Урожай картофеля собрали, пора и приготовить. Мой коронный гарнир — мятая картошка в духовке. А если добавить мясную начинку, то получится полноценный обед или ужин. Мои домочадцы обожают пикантный картофель, так что каждые выходные я придумываю новый вариант.
Сегодня в качестве начинки я использовала колбасу чоризо с острой паприкой. Но такие продукты не всегда есть под рукой. Самой простой заменой может стать бекон. И его нет? Тогда смешайте масло, чеснок и зелень. Кстати, такие порционные кубики с заправкой можно заморозить, и доставать по мере необходимости.
Ингредиенты
- Картофель
- 1,5 кг
- Сливочное масло
- 120 г
- Подсолнечное масло
- 4 ст. л.
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Чоризо
- 100 г
- Чесночный порошок
- 1 ч. л.
- Приправа для картофеля
- 1 ч. л.
- Тмин
- 2 щеп.
- Зелень
- 0,5 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Смесь перцев
- по вкусу
Приготовление
- 1Почистите картошку и целиком отварите в подсоленной воде. Выбирайте плоды примерно одинакового размера и формы.
- 2Застелите форму для запекания фольгой, разложите еще горячий картофель и надавите на каждый ложкой, слегка его расплющив.
- 3Нарежьте мелкими кубиками колбасу и болгарский перец, измельчите зелень. Соедините, добавьте специи, подсолнечное и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
- 4Равномерно распределите начинку по картошке. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.
Я подаю запеченный картофель прямо в форме. При желании можно посыпать блюдо тертым сыром за 5 минут до готовности. Но и без него получается вкусно. После такого сытного обеда есть еще долго не захочется. Проверено на муже!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!