Тип: Другое

Время: 120 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Мясной соус — прекрасное дополнение к гарнирам. Однако его можно подавать не только к макаронным изделиям, рису или картофелю, но и как самостоятельное блюдо. Готовится эта сытная приправа с насыщенным вкусом на основе свинины. Вы можете заменить этот вид мяса любым другим по своему усмотрению.

Вкус свежеприготовленного блюда ни с чем не сравнить! Спагетти под таким соусом можете приготовить на ужин или к семейному воскресному обеду. А если он еще останется, советуем сделать заготовки, заморозив в судочках. Соус хорошо хранится. Для тех, кто занят всю неделю на работе и у кого на приготовление ужина остается мало времени — это палочка-выручалочка. Достаточно будет сварить макароны или крупы и приправить их размороженным соусом.

Ингредиенты

Свинина: 300 г

Морковь: 1 шт.

Лук–шалот: 2 шт.

Корень петрушки: 1–3 шт.

Чеснок: 1 зуб.

Томатный соус: 100 мл

Оливковое масло: 3 ст. л.

Белое сухое вино: 50 мл

Вода: 50 мл

Лимон: 0,5 шт.

Перец душистый: 3 шт.

Черный перец (горошком): 3–4 шт.

Лавровый лист: 1–2 шт.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Мясо отварите до готовности, добавив в кастрюлю душистый и черный перец горошком, лавровый лист, соль.
2Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук-шалот — тонкими продольными дольками, чеснок и корень петрушки — мелкими кусочками.
3Остывшее мясо нарежьте ломтиками.
4В форму для запекания вылейте кулинарный (без вкусовых добавок) томатный соус, вслед за ним — оливковое масло, белое сухое вино и воду. Хорошо перемешайте с помощью лопатки, затем добавьте мясо, морковку, лук, чеснок и корень петрушки. Сверху выжмите сок половины лимона, посолите и поперчите массу.
5Хорошенько перемешав содержимое формы, накройте ее алюминиевой фольгой. Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Мясной соус подавайте со спагетти. Или же с альтернативными блюдами, например, гарниром из риса, а также другими кашами из круп. Понравился наш видеорецепт? Непременно делитесь им с друзьями!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Валентина Добровольская

Редактор «Со Вкусом» Валентина увлекается современной литературой и театром, но кулинария занимает особое место в жизни девушки. Еще в студенческие годы она начала собирать коллекцию, совершенствуя классические и создавая собственные рецепты. Сегодня на приготовление полезных и вкусных блюд Валентину вдохновляет сын, который не только дегустирует мамины шедевры, но и сам участвует в их создании. Особенно ему нравятся имбирные пряники.