Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Кого сейчас можно удивить маринованными помидорами и огурцами на зиму? Рецепты нам известны уже многие годы: сначала мы помогали закатывать банки бабушке и маме, сейчас уже сами повторяем те же действия из года в год. А как насчет маринованных кабачков на зиму? Добавьте кое-что новое в ваш длинный список закруток.

Хрустящие, ароматные, остренькие, а какой рассол невероятный! Вот увидите: любимые огурцы из банки быстро отойдут на второй план, и уже следующим летом вы вовсю будете закатывать лишь кабачки. Сохраняйте рецепт маринованных кабачков на зиму и пользуйтесь!

0/5

Ингредиенты

Кабачок
2–3 шт.
Укроп
0,5 пуч.
Чеснок
2 зуб.
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Уксус
40 мл

Приготовление

  1. 1Помойте кабачки, отрежьте кончики. Разрежьте каждый кабачок вдоль на четыре части. Очень крупные овощи можно разрезать на больше частей. Можно нарезать кружочками или крупными кубиками, как вам больше нравится. кабачки на зиму
  2. 2На дно литровой банки добавьте укроп, нарезанные пластинками зубчики чеснока, острый перец.
  3. 3Плотно уложите в банку кусочки кабачков. Добавьте соль, сахар и уксус. Залейте вместимое банки кипятком и накройте металлической крышкой.
  4. 4Стерилизуйте до тех пор, пока цвет овоща не поменяется с зеленоватого на желтый. Закатайте маринованные кабачки на зиму в банках и укутайте до полного остывания.
Кажется, хрустящие маринованные кабачки не нуждаются в гарнире: такая закуска хороша сама по себе. Всё же, она будет отлично сочетаться с запеченным мясом и картофелем по-португальски. Запаситесь несколькими баночками уже сейчас, чтобы зимой насладиться вкусом кабачков сполна.

Автор рецепта

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Анастасия - 10:29, 05.07.2019 Ответить
    Класс.Так можно делать и патиссоны,но добавить морковь.

Оставить комментарий