Хрустящая капуста с приятной кислинкой — частая закуска на нашем столе. Ее можно отнести к разряду недорогих, простых и при этом очень вкусных блюд. Сочетание жареного картофеля с такой капустой давно стало классическим вариантом для ужина на скорую руку.
«Со Вкусом» хочет порадовать своих читателей отличным способом быстрого маринования белокочанной красавицы. Ей достаточно постоять одну ночь в специальном рассоле — и готово! Звонкий хруст и приятный вкус вам гарантированы.
Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.
Ингредиенты
- Морковь
- 400 г
- Чеснок
- 4 зуб.
- Подсолнечное масло
- 150 мл
- Уксус
- 75 мл
- Сахар
- 100 г
- Соль
- 2 ст. л.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Вода
- 0,5 л
Приготовление
- 1Капусту и очищенную морковь нашинкуйте, чеснок нарежьте пластинами. Уложите овощи в банку и утрамбуйте.
- 2В воде растворите соль и сахар, добавьте 9%-й уксус, масло, лавровый лист и перец горошком. Поставьте на огонь и варите маринад в течение 5 минут, затем остудите.
- 3Залейте маринадом капусту и поставьте в холодильник на 8–10 часов. Готово!
Маринованную капусту можно долго хранить в холодильнике, но, уверяем, что она там не задержится: аппетитный салат очень быстро съедается, так же как и квашеные огурцы. Наверняка рецепт пригодится не только вам, обязательно поделитесь им с друзьями!
Предыдущий 
Комментарии