Лук по-французски

Лук по-французски
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Легко
Порций: 3

Репчатый лук считается одной из самых сильных натуральных вкусовых добавок среди других ингредиентов. Наиболее страстную любовь к этому продукту питают именно французы. Это легко распознать по большинству их традиционных блюд. Вот бы попробовать хрустящий молочный лук в кляре! Кстати, у вас есть такая возможность.

лук кольцами

0/5

Ингредиенты

Лук
4 шт.
Молоко
1 стак.
Соль
0,25 ч. л.

Приготовление

  1. 1Первым делом очистите лук, нарежьте его тонкими целыми кольцами. Залейте ингредиент молоком в глубокой емкости. Оставьте смесь на минут 15.
  2. 2Масло перелейте в емкость с толстым дном, разогрейте его до 190 градусов. Если у вас нет градусника, проверяйте температуру с помощью хлебного мякиша. лук в молоке
  3. 3Если на шарике молниеносно образовалась золотистая корочка, масло готово к использованию. Отцедите молоко от лука. По очереди каждое колечко (можно брать по несколько штук) обваляйте в муке, стряхните лишнюю.
  4. 4Жарьте лук в панировке от силы минуту, колечки должны обрести золотистую корочку. Следите, чтобы они не почернели. Затем все готовые луковые колечки выложите на противень. лук в кляре
  5. 5Такие луковые колечки рекомендуется солить в последнюю очередь, но еще горячими. Для этого мы использовали крупную морскую соль. Посыпьте колечками картофельное пюре и подавайте к столу.
Эта оригинальная добавка навсегда запомнится вашим домашним. Радуйте их как можно чаще!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий