Лепешки на молоке с картошкой в духовке

Лепешки на молоке с картошкой в духовке
Тип: Закуски
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Однажды, возвращаясь домой с работы, почувствовала на лестничной площадке приятный аромат домашней выпечки. Я легко выяснила источник: наша соседка — настоящая мастерица в области кулинарии. Тут же постучала в ее дверь, чтобы узнать рецепт. Оказалось, что она готовила лепешки с картошкой. В тот же день я повторила это блюдо!

Эти дрожжевые лепешки идеально дополняют первые блюда, салаты и мясное горячее. С ними любой обед и ужин будут сытными и вкусными! Кроме того, готовить их нужно без жарки в масле. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. Никаких канцерогенов!

Как приготовить лепешки на молоке с картошкой в духовке

Знаю, что многих хозяек, особенно начинающих, пугает работа с дрожжевым тестом. Однако в случае с этими лепешками на молоке бояться нечего! Тесто настолько простое, насколько вообще может быть. Никаких опар: просто смешайте все ингредиенты и оставьте тесто на время, пока готовите начинку!

Ингредиенты

Молоко
250 мл
Вода
250 мл
Сахар
1 ст. л.
Соль
2 ч. л.
Лук
1 шт.
Паприка
1 ч. л.
Кунжут
по вкусу
Тмин
по вкусу

Приготовление

  1. 1Смешайте теплое молоко, теплую воду, 125 мл подсолнечного масла, сухие дрожжи и сахар. Всыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто. Накройте его и оставьте подниматься. тесто для лепешек
  2. 2Тем временем разогрейте на сковороде остальное масло, обжарьте нарезанный кубиками лук. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
  3. 3К луку добавьте заранее отваренный и размятый картофель, паприку и соль. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова. начинка для лепешек
  4. 4Поднявшееся в два раза тесто обомните на присыпанной мукой поверхности. Разделите его на 8 частей, каждую скатайте в шарик.
  5. 5Каждый шарик разомните руками, выложите на него картофельную начинку. лепешки с начинкой
  6. 6Сложите тесто, защипните края и прижмите начинку, а затем растяните лепешку в продолговатый пласт. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень.
  7. 7Смешайте муку со 100 мл холодной воды и 100 мл кипятка. Смажьте лепешки приготовленной смесью и посыпьте кунжутом и тмином. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. лепешки на противне
Необычная форма дрожжевых лепешек с картошкой — их визитная карточка! Выпечка получается симпатичной и интересной. Такие же пирожки можно готовить и с другими начинками. Например, фаршем, капустой, грибами, яйцом. Подойдут даже сладкие наполнители: варенье, джем, шоколадная паста, сгущенка. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. LIUDMYLA - 01:02, 24.10.2022 Ответить
    Будем пробовать-! Отпишусь потом.
    1. mm
      Ирина Мищенко - 17:15, 07.11.2022
      Буду ждать! Приятного аппетита :)

Оставить комментарий

Новые рецепты

Закуска из яичных блинов
Посмотреть рецепт
Картофельный пирог с мясом на сковороде
Посмотреть рецепт
Ароматный пирог с капустой и картошкой в духовке
Посмотреть рецепт
Быстрые рулетики с картошкой в духовке
Посмотреть рецепт
Домашние роллы с крабовыми палочками
Посмотреть рецепт
Картофель с куриными рулетиками в духовке
Посмотреть рецепт
Гренки с кармашками к завтраку
Посмотреть рецепт
Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт