«Ленивый сырник»: рецепт творожной запеканки

Тип: Десерты

Время: 15 минут

Сложность: Легко

Порций: 6

Выпечка

Десерты

Детские блюда

Для того чтобы творожная запеканка имела нежную консистенцию, не всегда нужно долго возиться с тестом. К примеру, «Ленивый сырник», который прямо тает во рту, словно мороженое, готовится всего за 15 минут. Всё остальное делает духовой шкаф.

Вам не придется взбивать в отдельной емкости белки до пышности, а затем очень аккуратно вводить их в творожное тесто. Ведь это упрощенный рецепт запеканки. Соединили все ингредиенты в одной емкости, поместили полученную смесь в форму и отправили в духовку. Проще не придумаешь!

сырник

Как правильно приготовить нежный «Ленивый сырник»

Важная деталь. В творожное тесто необходимо добавлять размягченное сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Потому растапливать масло перед соединением с другими компонентами блюда не стоит. В ином случае у вас не выйдет получить нужную консистенцию теста.

Ингредиенты

Творог: 500 г

Яйцо: 2 шт.

Сливочное масло: 50 г

Сахар: 100 г

Ванилин: 2 г

Сметана: 2 ст. л.

Манка: 100 г

Молоко: 50 мл

Приготовление

1В миску вбиваем яйца. Всыпаем сахарный песок и ванилин. Добавляем размягченное сливочное масло. Хорошенько взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
2Добавляем творог средней жирности. Вливаем молоко комнатной температуры. Взбиваем всё до получения однородной массы (без творожных крупинок).
3Постепенно всыпаем в полученную смесь манную крупу, активно перемешивая всё ложкой или кулинарной лопаткой. Накрываем однородное тесто пищевой пленкой. Оставляем его на полчаса при комнатной температуре для набухания манки.
4Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Выкладываем в нее творожную массу. Ровняем ее. Верх будущей запеканки смазываем тонким слоем сметаны.
5Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем в него форму с творожной массой на 30–40 минут. Готово!

Форму с запеканкой лучше всего ставить на средний уровень. Помните, что время ее приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера выбранной вами формы. Как только творожная запеканка подрумянится, проверьте ее готовность, проткнув десерт зубочисткой. Затем подождите, пока выпечка остынет. Далее нарежьте ее на аккуратные порционные кусочки, которые стоит посыпать сахарной пудрой. Подавайте такое сладкое блюдо со сметаной или с вареньем. Приятного аппетита!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.