Курица с тыквой в духовке

Курица с тыквой в духовке
Сложность: Средне
Порций: 3

Мы много писали о пользе тыквы и блюдах из этого солнечного овоща. Зимой ее питательные свойства, как никогда, нужны нашему организму, посему редакция «Со Вкусом» подготовила для вас аппетитную новинку.

Сегодня мы будем запекать куриные ножки на подушке из тыквы с горчицей и зеленью. Ароматное мясо с хрустящей корочкой, пропитанное душистыми овощными соками — удачное сочетание, которое стоит попробовать!

Приготовление

  1. 1Промойте ножки, промокните бумажным полотенцем и сложите в миску. Натрите мясо солью, перцем и горчицей (если нет зернистой, подойдет любая). Оставьте мариноваться на полчаса.
  2. 2Тем временем снимите с тыквы кожу, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками. Выложите на противень или в форму. Посолите, добавьте перец. Нарежьте половину масла кубиком и посыпьте тыкву. Запекайте 20 минут при 180 градусах, время от времени помешивая.
  3. 3Замаринованную курицу обжарьте до золотистости на растительном и остатках сливочного масла. Если используете дижонскую горчицу, накройте мясо крышкой, иначе зерна начнут выстреливать из сковороды.
  4. 4Переложите ножки к тыкве и посыпьте нарубленной зеленью и чесноком. Запекайте еще 25 минут.
Этот рецепт можно дополнить горсткой орехов кешью — с ними блюдо станет более сытным и пикантным. Также курицу можно смазать капелькой меда — для хрустящей и карамелизированной корочки. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий