Нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане

Нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане
Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Недавно пролистала старую кулинарную тетрадь, которую вела моя мама. Как много забытых рецептов я нашла! И заливную рыбу, и «Наполеон» с заварным кремом, и советские беляши, и торт «Кучерявый хлопчик». И все блюда из простых ингредиентов, бюджетные и такие вкусные!

Классический торт «Кучерявый хлопчик» я приготовила в тот же день. Помню, каким популярным это угощение было в 90-е годы, период дефицита. Тогда хозяйки старались все десерты приготовить своими руками из недорогих продуктов. И у них получалось!

Как приготовить нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане

Для приготовления сметанного торта вам обязательно нужны свежие и качественные ингредиенты. Сметана для бисквита должна быть 20 % жирности, а для крема еще жирнее — 30 %.

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Взбейте яйца с 200 г сахара в пышную пену. яйца с сахаром
  2. 2Добавьте 250 г сметаны и перемешайте ингредиенты до состояния однородности.
  3. 3Просейте муку с разрыхлителем, взбивая тесто на низкой скорости. бисквитное тесто
  4. 4Разделите тесто на 1/3 и 2/3. В меньшую часть просейте какао и перемешайте до однородного состояния.
  5. 5Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и вылейте в нее шоколадное тесто. Выпекайте корж около 15–20 минут при 180 °С. шоколадное тесто в форме
  6. 6Точно так же перелейте светлое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте бисквит до готовности. белое тесто в форме
  7. 7Охладите белый бисквит и нарежьте его крупными кубиками. нарезанный бисквит
  8. 8Чтобы приготовить крем, взбейте оставшиеся холодную сметану и сахар до пышности. приготовление сметанного крема
  9. 9Теперь сформируем торт. Прежде всего смажьте остывший шоколадный корж сметанным кремом.
  10. 10Теперь обмакивайте каждый кубик белого бисквита в креме и выкладывайте их на шоколадный корж горкой. формирование торта
  11. 11Сверху полейте приготовленный торт оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник до застывания.
  12. 12Соедините шоколад и сливки в сотейнике. Постоянно помешивая, растопите шоколад на маленьком огне.
  13. 13Переложите глазурь в кондитерский мешок и полейте торт. Уберите угощение в холодильник на ночь. украшение торта
Теперь у вас есть пошаговый рецепт «Кучерявого хлопчика», который вы сможете опробовать при первой же возможности. Несмотря на кажущиеся трудности, десерт очень прост в приготовлении. Не ждите праздника, чтобы попробовать этот нарядный торт!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Нежные вареники курзе по-дагестански с начинкой
Посмотреть рецепт
Очень ленивые вареники с творогом: еще проще обычных
Посмотреть рецепт
Свиные рёбра в банке в духовке
Посмотреть рецепт
Пышный хлеб на пулише
Посмотреть рецепт
Пышные дрожжевые пирожки на молоке с начинкой
Посмотреть рецепт
Гречка по-купечески в духовке
Посмотреть рецепт
Скумбрия с картошкой в духовке по-одесски
Посмотреть рецепт
Цыплята табака в духовке: для праздника и обычного ужина
Посмотреть рецепт
Золотистые ребрышки на капустных листьях
Посмотреть рецепт
Бюджетный торт из 3 ингредиентов без выпечки
Посмотреть рецепт
Жареная картошка с колбасой: необычный завтрак
Посмотреть рецепт
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Посмотреть рецепт