Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Разноцветные крабовые шарики — интересное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Особенно его яркое оформление будет актуальным для Нового года.

В зависимости от желания и выдумки шарикам можно придать любой цвет. В этом рецепте «Со Вкусом» предлагает варианты оформления из простых и натуральных продуктов.

Ингредиенты

Крабовое мясо: 400 г

Яйцо: 3 шт.

Рис: 100 г

Панировочные сухари: 100 г

Укроп: 1 пуч.

Свекла: 1 шт.

Майонез: по вкусу

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите их.
2Рис (желательно не промытый) отварите до готовности.
3Разделите крабовое мясо (можно заменить крабовыми палочками) на три равные части.
4Белые шарики. Для их приготовления первую часть крабового мяса и одно вареное яйцо пропустите через мясорубку. Добавьте к смеси половину риса и три столовых ложки майонеза (желательно густого). Посолите и поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте и скатайте из полученной массы шарики. Обваляйте их в панировочных сухарях.
5Зеленые шарики. Вторую часть крабового мяса вместе с тертым сыром и вареным яйцом также пропустите через мясорубку. Добавьте три столовых ложки майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте и скатайте из этой массы шарики. Обваляйте их в мелко нарезанном укропе или другой зелени.
6Красные шарики. Пропустите через мясорубку третью часть крабового мяса вместе с вареным яйцом. Добавьте оставшуюся половину сваренного риса и три столовых ложки майонеза. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Скатайте шарики. Панировочные сухари залейте соком из небольшой свеклы и подсушите на разогретой сковороде. Обваляйте крабовые шарики в получившихся красных сухарях.

На стол крабовые шарики подаются охлажденными. То, что они вызовут интерес, — это факт. И пусть ваши гости догадаются сами, из чего же приготовлено это яркое блюдо.

Чтобы рецепт оставался у вас под рукой, сохраните его в своих закладках.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.