Котлеты по-немецки

Котлеты по-немецки
Тип: Закуски
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Котлетных дел мастер всегда имеет в рукаве несколько козырей. Одним из них мы по праву считаем котлеты по-немецки. Они невероятно нежные и вкусные. И всё благодаря дополнительному ингредиенту, который наши хозяйки редко добавляют в фарш. Это не что иное, как ароматная горчица.

Добавьте немного пикантной приправы в традиционный состав из фарша, хлеба и яйца, и вы сразу почувствуете разницу. А хрустящая панировка поможет сохранить мясо сочным. К тому же хлебные крошки защитят немецкие котлеты от лишнего масла во время жарки. Нарежьте салат, добавьте гарнир, и обед готов.

3.7/5

Ингредиенты

Лук
1–2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Яйцо
2 шт.
Батон
50–60 г
Молоко
100 мл
Горчица
1,5–2 ч. л.
Зелень
2 ст. л.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Мелко нарежьте лук и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. жареный лук
  2. 2Возьмите 3 ломтика батона, обрежьте корочку и замочите мякиш в молоке. Затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте хлеб в фарш. батон в молоке
  3. 3Туда же вбейте яйца, выдавите через пресс чеснок и добавьте жареный лук, измельченную зелень, горчицу, соль и перец. фарш для котлет
  4. 4Тщательно вымешивайте фарш в течение 10 минут. Хорошо отбейте, покидав об стол с небольшой высоты. Масса должна быть однородной и пластичной. мясной фарш
  5. 5Обмакните руки в воде и сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом сливочном масле. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны. жареные котлеты
Последняя порция на тарелке. Теперь созывайте всех к столу. Мясные котлеты даже остынуть не успеют, с такой скоростью их будут уплетать домочадцы. Кто бы мог подумать, что пару ложек горчицы произведут такой эффект!

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий