Котлеты на сметане

Котлеты на сметане
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Котлеты по этому рецепту получаются выше всяких похвал. Особенно радует, что котлеты выходят очень пышными и сытными! Всё это благодаря сметанно-сухарной добавке. Панировка, прогреваясь в сковороде, увеличивается в объёме и как бы раздувает сами котлеты.

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 13–15 штук — это сравнительно много для 400 грамм фарша, поэтому такие домашние котлеты смело можно считать и экономными. В общем, котлеты на сметане попробовать стоит и немедленно. С любым гарниром, особенно, с картофельным пюре заходит на ура!

котлеты со сметаной

Ингредиенты

Лук
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Сметана
1 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1В одну миску выложите свиной фарш, в другую — панировочные сухари. У меня были домашнего приготовления. панировка в сметане
  2. 2В сухари добавьте сметану 15–20 % жирности. нарезка лука и чеснока
  3. 3В панировку со сметаной влейте 70 мл холодной кипяченой воды и всё тщательно перемешайте. Оставьте сухари на 5 минут для пропитки, тем временем можете почистить лук и чеснок. котлеты со сметаной
  4. 4Измельчите чеснок с луком в блендере и добавьте в фарш. Вбейте яйцо. яйцо в котлеты
  5. 5Размоченные сухарики со сметаной всыпьте к мясу. Посолите, поперчите по своему вкусу.
  6. 6Перемешайте фарш, немного отбейте на столе и поставьте на 10 минут в холодильник. формирование котлет
  7. 7Затем смоченными в воде руками аккуратно сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. готовые котлеты на сметане
  8. 8Обжарьте котлеты с двух сторон подсолнечном рафинированном масле до готовности (3–4 минуты с каждой стороны). Сковорода должна быть под крышкой, а огонь средним. Аппетитные домашние котлеты готовы. Приятного аппетита!
Котлеты на сметане получаются сочными, ароматными и очень вкусными! Для семейного ужина — то, что надо. Делитесь и вы своими отзывами и рецептами в комментариях.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт