Коспа по-казахски

Коспа по-казахски
Тип: Десерты
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

В казахской кухне очень много сытных десертов, и одним из таких можно назвать коспу. Коспа — это национальная гордость и лучшее угощение к чаю. Традиционно его готовили из большого количества молока путем вываривания. Жидкость испарялась почти полностью, после чего густой молочный соус смешивали с сахаром и отправляли в холодное место. Вот такое интересное «мороженое». Но сейчас коспа готовится по упрощенному рецепту.

Как готовится коспа

Молока для нее совсем не нужно, вместо него используют большое количество сливочного масла. А в качестве загустителя берут талкан — муку из обжаренной пшеницы или ячменя. Она намного лучше обычной пшеничной, поскольку обладает особенным ароматом. Если у вас нет такового, используйте измельченное галетное печенье.

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Подготовьте ингредиенты: печенье перетрите в крошку, изюм замочите в теплой воде на 10 минут, а масло растопите. рецепт коспы
  2. 2Смешайте масло, крошку печенья и изюм (измельчите его, если он слишком крупный). как приготовить коспу
  3. 3Разложите массу по формочкам. По своей консистенции она напоминает мокрый песок, а по вкусу — основу для чизкейка. коспа рецепт
  4. 4Уберите в холодильник на несколько часов. Готово! казахский десерт рецепт
Коспа обязательно должна быть холодной. Она буквально тает во рту и оставляет приятное сливочное послевкусие. Подают коспу к горячему крепкому чаю, а готовят в формочках самого разного размера. И как для конфет, и как для пирожных. В целом коспа даже чем-то напоминает халву. А вы уже пробовали этот десерт?

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Аппетитная запеканка из кабачков с рыбой
Посмотреть рецепт
Пломбирный торт из обжаренной крошки
Посмотреть рецепт
Пышный пирог с творогом к чаю
Посмотреть рецепт
Вкусный маринованный лук без уксуса
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы с капустой по-закарпатски
Посмотреть рецепт
Рубленые куриные котлеты с кабачком для бургеров
Посмотреть рецепт
Румяные овощные котлеты с манкой на сковороде
Посмотреть рецепт
Киш с баклажанами и ветчиной
Посмотреть рецепт
Сабурани с сыром и ароматными травами
Посмотреть рецепт
Пирог на горячем молоке с изюмом
Посмотреть рецепт
Сытные лепешки на сковороде без яиц и молока
Посмотреть рецепт
Натуральная кабачковая икра без жарки
Посмотреть рецепт