Кекс с овощами

Кекс с овощами
Тип: Закуски
Время: 75 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Многие хозяйки любят лето за возможность экспериментировать на кухне. Зимой тоже можно найти способы удивить близких, но с изобилием свежих овощей, фруктов и ягод это сделать намного легче и быстрее. Рецепт, который мы подготовили для вас сегодня, универсальный: закусочный кекс с овощами подойдет и для семейного обеда, и с легкостью украсит праздничный стол.

Ингредиенты можно заменять на те, которые есть сейчас или которые больше нравятся. Например, вы любите кабачки, тогда цукини можно заменить на этот овощ. А если не нравится морковь, то ее вовсе можно исключить. Овощи в сочетании с тестом очень сытные, а вкус этого блюда просто непревзойденный.

Приготовление

  1. 1Очищенную морковь , цукини и баклажан нарежьте кубиками.
  2. 2Отварите овощи в подсоленной воде около 3 минут. Затем слейте воду и положите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
  3. 3Сыр натрите на крупной терке.
  4. 4Просейте в миску муку и смешайте с дрожжами.
  5. 5Взбейте яйца с солью. Потом добавьте оливковое и растопленное сливочное масло.
  6. 6Затем поочередно введите в яичную массу муку с дрожжами, молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидким. Добавьте мускатный орех по вкусу или другие специи.
  7. 7Аккуратно вмешайте в тесто натертый сыр.
  8. 8Затем добавьте овощи и снова аккуратно перемешайте. Накройте тесто пленкой и поставьте на час в холодильник.
  9. 9Переложите тесто в прямоугольную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  10. 10Выпекайте около 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Проверить готовность можно зубочисткой. Готовый кекс оставьте еще на 30 минут в форме, а затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл. сытный овощной кекс
Сытный и нежный кекс готов к употреблению. Его даже с удовольствием съедят дети, которые не очень любят овощи. Такой кекс можно подавать как отдельное блюдо, так и с разными супами, например. Он выглядит ярко и красиво, поэтому смело можете готовить его на ближайший праздник. Позовите близких и угостите такой необычной выпечкой. Приятного аппетита, и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Татьяна Хайдарова
С детства Татьяна с вдохновением экспериментирует на кухне. Самая большая страсть редактора «Со Вкусом» — десерты. Пироги, фруктовые чизкейки, печенье и конфитюры получаются у девушки одинаково восхитительно. Особым успехом среди друзей и родных пользуется творожная запеканка с сухофруктами — фирменное блюдо Татьяны. Девушка с удовольствием поделится рецептами десертов, которые приведут сладкоежек в восторг.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты