Картофельные клецки

Картофельные клецки
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

В детстве мы часто гостили у моей бабушки польки в деревне. На обед вместо макарон или картофельного пюре к столу бабушка подавала нечто необычное и вкусное.

Между собой мы называли их картофельные клецки, а она всё время поправляла, что правильно говорить клюски, как принято у них на родине. Но когда первый кусочек попадал в рот, название уже не имело смысла — только непередаваемый вкус и аромат.

0/5

Приготовление

  1. 1Картофель отварите в мундире, дайте остыть, а затем очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. картофельные клецки
  2. 2Картофельное пюре тщательно смешайте с крахмалом, солью и перцем. Из полученной массы сформируйте небольшую колбаску диаметром 2–2,5 см и разрежьте ее на кусочки.
  3. 3Из каждого кусочка сформируйте шарик и сделайте в нём небольшое углубление с помощью большого пальца. картофельные клюски
  4. 4В глубокой кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Порциями опустите в нее клецки и сразу же аккуратно перемешайте, чтобы не прилипали ко дну. Когда клюски всплывут, можете доставать их с помощью шумовки. польские клюски
  5. 5Лук порежьте небольшими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле, пока он не станет золотистого цвета. Добавьте его к готовым клецкам и слегка перемешайте.
Перед подачей на стол картофельные клецки можно посыпать измельченной зеленью — она выгодно подчеркнет основной аромат блюда. В качестве дополнения к ним лучше всего подойдут жареные грибы, тушеное мясо или капуста. Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Автор рецепта

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий