Как приготовить творожный пирог

Как приготовить творожный пирог
Время: 70 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Сложно сказать, что самое главное в выпечке — тесто или начинка. Тем не менее, с кишами и тартами всё ясно: начинка определенно на первом месте. Их делают открытыми, поэтому в сравнении с другими пирогами в них в два раза больше теста. Необязательно, чтобы в рецепт тарта входили какие-то эксклюзивные ингредиенты. Творог по-прежнему остается лучшим решением.

Редакция «Со Вкусом» расскажет, как приготовить открытый пирог, используя привычные базовые продукты. Для красоты мы добавили миниатюрные помидорки черри, но дольки обычных салатных овощей тоже подойдут.

0/5

Приготовление

  1. 1Готовим тесто. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью (0,25 ч. л.), добавьте одно яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
  2. 2Распределите тесто для киша по форме, формируя бортики пальцами, и оставьте его в холодильнике на 20 минут.
  3. 3Готовим начинку. Мелко нарежьте укроп и добавьте к творогу вместе с яйцом и оставшейся солью. Перемешайте массу до однородности и распределите по тесту. Сверху по кругу воткните помытые помидорки.
  4. 4Выпекайте тарт в духовке 40 минут при 180 градусах.
Укроп здесь просто незаменим, поэтому не стоит заменять его петрушкой или луком. Для более пикантного и насыщенного вкуса рекомендуем добавить в начинку пару долек давленого чеснока. Начинка из творога получается рассыпчатой, и для более кремовой консистенции подойдет творожная масса. Рекомендуем есть это роскошное блюдо холодным: дайте пирогу остыть и подержите его в холодильнике час-другой перед подачей. Приятного аппетита! Не забудьте сохранить наш рецепт.

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий