Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты
Тип: Закуски
Время: 65 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Размороженное филе белой рыбы порой так и просится в котлеты: пока обрезаешь плавники, достанешь хребет, мякоть то и дело рассыпается на мелкие кусочки. Даже если вы приобрели смачные тушки охлажденного хека или минтая, обратите внимание на следующий рецепт.

Домашние рыбные котлеты получаются настолько нежными и пикаными, что банально обжаривать рыбу в кляре уже не хочется. А секрет успеха предлагаемого блюда кроется в неожиданно добавленной ложечке сахара. Вот так вот! Мы проверили и теперь знаем, насколько сочными и оригинальными получаются такие котлеты. А как насчет вас?

0/5

Приготовление

  1. 1Рыбное филе вместе с очищенным и нарезанным луком пропустите через мясорубку.
  2. 2Добавте в фарш муку, яйца, соль, сахар и перец. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на час.
  3. 3В это время приготовьте помидоры черри для подачи. Разогрейте сковороду, влейте 2–3 ст. л. воды и выложите разрезанные пополам помидоры, посолите и поперчите их, затем накройте крышкой и томите на медленном огне в течение 5–7 минут.
  4. 4В фарш добавьте мелко нарезанную петрушку перемешайте. Мокрыми руками сформируйте из фарша небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Уйдет примерно по 3 минуты.
  5. 5Подавайте котлеты с пылу с жару, украсив томлеными помидорами черри.
Рис и рыба — неразлучный тандем, поэтому на гарнир к котлетам советуем подать оригиналную жареную крупу. Получится экзотично и ярко! А чтобы рецепт не затерялся на просторах Сети, сохраните его в закладках.

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий