Как приготовить рулет из индейки в духовке

Как приготовить рулет из индейки в духовке
Тип: Закуски
Сложность: Средне
Порций: 8

Обычно мы покупаем индюшиное филе, а остальные части птицы незаслуженно остаются лежать на прилавке. Тем не менее из них, а именно из бедра, можно приготовить вкуснейший рулет-пасторму — благодаря тому, что бедро более жирное, он получается нежным и сочным, а кожица покрывается лаковой корочкой.

Такой рулет из индейки можно подать на праздничный стол, добавив к нему ягодный соус. А можно готовить в обычные дни вместо магазинной колбасы и ветчины — получается не менее вкусно, но гораздо полезнее! Кость нужно достать и оставить для супа или приобрести мясо сразу без кости.

Приготовление

  1. 1Растворите соль в воде, опустите мясо на 2–3 часа.
  2. 2Смешайте остальные ингредиенты для маринада, тщательно перемешайте.
  3. 3Достаньте мясо из рассола, промокните салфетками. Выложите в миску, обмажьте маринадом и оставьте на полчаса.
  4. 4Сверните мясо в рулет кожей вверх и зашейте. Можно также зафиксировать бечевкой или эластичным бинтом-сеткой.
  5. 5Запекайте 20 минут при 220 градусах, оставьте остывать на всю ночь. Затем смажьте оставшимся маринадом и готовьте еще 15 минут, накрыв противень фольгой.
Готовую пасторму из индейки нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу с любимым гарниром и соусом. Обязательно приготовьте это простое и безумно вкусное блюдо, не забыв поделиться рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий