Всегда радует, если удается приготовить что-то необыкновенно вкусное из дешевых и доступных продуктов. Еще лучше, если на приготовление блюда вы тратите минимум усилий и времени. Учитывая эти условия, редакция «Со Вкусом» представляет вам рецепт морковного рулета с сырной начинкой, который покорит ваших домочадцев нежнейшим вкусом и ярким жизнерадостным цветом.
Для любителей овощей — это суперзакуска! Легкий, полезный и вкусный рулет из моркови будет идеальным вариантом перекуса на обед, ужин или дополнения к другим блюдам. Его можно уверенно внести в ежедневное диетическое меню для похудения. Несмотря на то, что морковный рулет очень нежный, он хорошо держит форму и на праздничном столе закуска будет смотреться очень привлекательно. Для начинки лучше использовать приготовленный по нашему рецепту домашний майонез.
Ингредиенты
- Морковь
- 500 г
- Яйцо
- 3 шт.
- Твердый сыр
- 70 г
- Плавленый сыр
- 180 г
- Майонез
- 3 ст. л.
- Укроп
- 20 г
- Сливочное масло
- 50 г
- Подсолнечное масло
- 1 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Чесночный порошок
- 1 ч. л.
Приготовление
- 1Натрите морковь на самой мелкой терке. Отделите белки от желтков и взбейте их миксером с солью до образования крепкой пены.
- 2Растопите на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте морковь на среднем огне до мягкости. Готовую морковь переложите в миску и дайте остыть. В это время порубите мелко укроп.
- 3Смешайте морковь с зеленью и желтками яиц, солью и перцем. Введите белковую пену и аккуратно перемешайте. Выложите пушистую массу на застеленный пергаментом противень, разровняйте лопаткой и выпекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.
- 4Натрите твердый и плавленый сыр на крупной терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец, сушеный чеснок и перемешайте все продукты с майонезом.
- 5Готовый морковный корж оставьте на 5 минут постоять в комнатной температуре. Затем переложите его на пищевую пленку, не снимая с пергамента. Приподнимите корж, загните пергамент под низ и удалите его, вплотную прижимая к коржу.
- 6Распределите сырную начинку и сверните рулет, помогая себе пищевой пленкой. Сверните края пленки и отправьте рулет в холодильник на ночь в положении швом вниз.
Предыдущий 
Комментарии