Как вы готовите картофель? Варите, обжариваете, запекаете, пюрируете? Каждый из этих способов обработки по-своему хорош, но, считая бульбу базовым продуктом, многие хозяюшки готовят ее настолько часто, что такие блюда становятся привычными и обыденными. Как вы смотрите на то, чтобы внести в ваши будничные гастрономические приключения немного ярких красок?
Мы с радостью поделимся с дорогими читателями рецептом удивительной закуски. Картофельные корзинки с нежной грибной начинкой — совершенное сочетание вкусов, которым можно баловать любимых людей в обычные и в праздничные дни. Приготовьте, мы уверены, вы будете приятно удивлены!
Ингредиенты
- Картофель
- 4 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 60–80 г
- Соль
- по вкусу
- Сливочное масло
- 20 г
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Куриная грудка
- 2 шт.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Шампиньоны
- 5–7 шт.
- Яйцо
- 2 шт.
- Сливки
- 120 мл
- Твердый сыр
- 120 г
Приготовление
- 1Очистите и натрите на крупной терке картофель, поместите полученную массу на сито и хорошенько ее помассируйте, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- 2Очистите и измельчите лук, в глубокой посуде смешайте половину лука с картофелем, мукой и солью.
- 3Растопленным сливочным маслом смажьте формочки для кексов, аккуратно распределите по дну и стенкам формочек картофельную массу. Отправьте картофельную основу в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- 4Вымойте и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны и куриные грудки. Оставшийся лук обжарьте в сковороде на разогретом подсолнечном масле до прозрачности.
- 5Добавьте в сковороду шампиньоны, когда они немного подрумянятся и уменьшатся в размере, поместите в сковороду курятину, хорошенько всё перемешайте. Обжаривайте ингредиенты до готовности мяса.
- 6В глубокой емкости взбейте яйца со сливками, солью и черным молотым перцем. На крупной терке натрите сыр, вмешайте его в яично-сливочную массу.
- 7С помощью столовой ложки наполните картофельные корзинки начинкой из курицы и шампиньонов. Затем аккуратно залейте начинку яично-сливочной массой.
- 8Отправьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Аккуратно достаньте картофельные корзинки из формочек, выложите на блюдо, присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Такие картофельные тарталетки получаются до неприличия вкусными. Посмотрите, как можно приготовить сверхаппетитные швейцарские драники и обязательно перешлите этот рецепт своим подругам!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!