Кабачковый пирог с овсянкой на сковороде

Тип: Закуски

Время: 35 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

По утрам брать овсянку следует не только для варки обычной каши. Из нее можно приготовить достаточно оригинальное блюдо, которое с удовольствием будут есть даже малыши. Советуем подать своим родным к завтраку аппетитный кабачковый пирог с овсянкой, и они обязательно в него влюбятся.

Это блюдо отличается особой питательностью. Оно выходит сытным и вкусным, потому заряжает вас энергией на целый день. К слову, использовать пшеничную муку во время его приготовления вам не придется.

Как приготовить кабачковый пирог с овсянкой на сковороде

Маленькая хитрость. Когда вы соедините овсяные хлопья с натертым кабачком, оставьте их на кухне хотя бы на 10–15 минут. За это время овощ выделит сок. Овсянка его впитает и набухнет. В результате вы получите массу нужной консистенции для приготовления идеального закусочного пирога.

Ингредиенты

Кабачок: 1 шт.

Овсяные хлопья: 1 стак.

Яйцо: 3 шт.

Черный перец (молотый): 2 щеп.

Соль: 0,5 ч. л.

Чеснок: 1 зуб.

Укроп: по вкусу

Зеленый лук: по вкусу

Творог: 70 г

Сметана: 2 ст. л.

Подсолнечное масло: по вкусу

Приготовление

1Тщательно промываем кабачок. Натираем его на крупной терке. Всыпаем к натертому овощу овсяные хлопья. Хорошенько всё перемешиваем. Оставляем смесь на 15 минут при комнатной температуре.
2В отдельной емкости взбиваем яйца с черным молотым перцем. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Промываем укроп и обсушиваем его. Мелко нарезаем зелень.
3Добавляем соль, чеснок и укроп к яичной смеси. Тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем яичную смесь к кабачковой массе. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Оставляем на 10 минут на кухне.
4Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем массу из кабачка и овсяных хлопьев. Ровняем ее при помощи кулинарной лопатки. Поджариваем кабачковую массу с одной стороны до румяности под крышкой на среднем огне.
5Готовим намазку. Для этого соединяем в глубокой емкости творог со сметаной. Мелко нарезаем промытый зеленый лук. Добавляем его к творожной массе. Пробиваем всё погружным блендером до однородности.
6Через 6–7 минут после начала приготовления будущего пирога снимаем крышку. Прикладываем к сковороде тарелку. Аккуратно переворачиваем пирог. Отправляем сковороду снова на огонь. Выкладываем на нее пирог другой стороной.
7Покрываем верхушку творожной намазкой, равномерно ее распределяя. Накрываем пирог крышкой. Держим его на среднем огне еще в течение 6 минут. Готово!

Кстати, чтобы вам было легче переворачивать пирог на другую сторону, можете смазать тарелку маслом. Тогда блюдо лучше будет по ней скользить. Так вы быстро сможете перейти к заключительному этапу приготовления.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.