Пикантные кабачки в томате на зиму

Пикантные кабачки в томате на зиму
Тип: Закуски
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 8

Существует невероятно большое количество рецептов заготовок из кабачков на зиму. Но эта инструкция приготовления — явный лидер! Ведь в ней всё идеально: самые обычные ингредиенты, никаких заморочек и максимум вкуса! Кабачки в томате — пикантная закуска, которую вы обязательно оцените.

Закрыв несколько баночек такой вкуснотищи, вы сможете лакомиться хрустящими овощами круглогодично. Следует только заготовить столь ароматных кабачков побольше. Ведь сколько бы вы ни съели, всё равно захочется еще.

Как приготовить кабачки в томате

Для этой закуски необходимо томатное пюре. Его можно приготовить, используя блендер. Это самый быстрый и легкий способ. Но существует и другой метод, который не допустит попадания кожицы и семян в пюре. Необходимо прокрутить помидоры через мясорубку, а затем протереть их с помощью сита. Выбирайте тот способ, который вам кажется более удобным.

Ингредиенты

Кабачок
1,5 кг
Чеснок
1 шт.
Соль
1,5 ст. л.
Сахар
4 ст. л.
Уксус
3 ст. л.

Приготовление

  1. 1Тщательно моем помидоры. Нарезаем их произвольными кусочками и всыпаем в блендер. Взбиваем до однородного состояния. кабачки
  2. 2Готовое томатное пюре переливаем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.
  3. 3Пропускаем через пресс чеснок и всыпаем его в томатную смесь. кабачки
  4. 4Ставим кастрюлю на плиту. Доводим смесь из томатов до кипения, периодически помешиваем.
  5. 5Хорошенько моем кабачки и нарезаем их кружочками. Выкладываем в кастрюлю. кабачки
  6. 6Убавляем огонь. Накрываем кабачки крышкой и варим их в томатной смеси в течение 20–25 минут. Затем добавляем уксус 9 %. Перемешиваем и даем кабачкам покипеть еще 2–3 минуты.
  7. 7Разливаем горячую массу по стерилизованным банкам до самого верха и плотно закручиваем крышками. Переворачиваем их вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем на сутки. кабачки
В результате получится 4 полулитровых баночки сочных овощей в томате, пикантность которых никого не сможет оставить равнодушным. А как вы обычно заготавливаете кабачки на зиму? Поделитесь своим любимым рецептом.

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт