Сочные кабачки в сырном кляре на сковороде

Сочные кабачки в сырном кляре на сковороде
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Помню, как я впервые приготовила кабачки в сырном кляре. Очень переживала, ведь этот овощ уже изрядно поднадоел домашним. Но это блюдо они встретили с восхищением, сразу же всё съели и попросили добавки. Сперва даже не поверили, что в основе — простые зелененькие!

Жареные кабачки по этому рецепту получаются вкуснее мяса! Они напоминают то ли отбивные, то ли мясо по-французски, только полезнее и ароматнее. Подаю это блюдо как в качестве закуски, так и в роли горячего.

Как приготовить сочные кабачки в сырном кляре на сковороде

Безусловно, вы можете нарезать кабачки не слайсами, а кружочками. Кроме того, на жаренные на сковороде кабачки можно выложить какую-нибудь начинку. Со специями для кляра тоже можно поэкспериментировать.

4/5 (17 отзывов)

Приготовление

  1. 1Промойте кабачки и нарежьте их вдоль нетолстыми слайсами. Слегка отбейте их с двух сторон, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут. нарезание кабачков
  2. 2Смешайте муку с панировочными сухарями. Отдельно смешайте яйца, соль, специи и тертый сыр. приготовление кляра
  3. 3Разогрейте сковороду с маслом. Каждый слайс кабачка окунайте сперва в смесь с мукой и панировочными сухарями, а затем — в яичную массу. кабачки в сырном кляре
  4. 4Выкладывайте кабачки на сковороду и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. кабачки на сковороде
Подавать кабачки в сырной панировке лучше всего с соусом. Здесь подойдет любой, который вам по душе. Любите острый? Добавьте к сметане немного чеснока и рубленой зелени. Кроме того, можно приготовить кисло-сладкий, сырный или даже домашний майонез. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Елена - 09:12, 19.08.2022 Ответить
    Очень классный рецепт. У меня все семья очень любит кабачки в любом виде но так я еще не делала. Сегодня же попробуем. И кстати мы не городские и жрем эту ботву.
    1. mm
      Ирина Мищенко - 15:07, 30.08.2022
      Надеюсь, вам понравится!
  2. Нельсон - 20:41, 16.08.2022 Ответить
    Как вам охота эту траву есть,ещё и за еду её считаете.У нас их выращивают только на корм свиньями. Вы по ходу городские,вам за счастье эту батву есть
  3. Оксана - 06:01, 11.08.2022 Ответить
    Спасибо Ирина за рецепт. Вроде и похож на все остальные рецепты про кабачки, но что-то чуть и не совсем)
    1. mm
      Ирина Мищенко - 15:07, 30.08.2022
      Спасибо за отзыв!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Салат с копченой колбасой и кукурузой
Посмотреть рецепт
Ленивые пирожки с колбасой на сковороде
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт с кремом без пропитки
Посмотреть рецепт
Маринованная капуста со свеклой
Посмотреть рецепт
Шоколадно-яблочный пляцек от Лилии Цвит
Посмотреть рецепт
Болгарские тосты-принцессы в духовке
Посмотреть рецепт
Многослойный салат «Снег» с курицей
Посмотреть рецепт
Кюфта-кебаб из баранины на сковороде
Посмотреть рецепт
Куриное «эскимо» в беконе в духовке
Посмотреть рецепт
Сливочный суп из белых грибов
Посмотреть рецепт
Тыквенные оладьи с яблоком
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт «5 копеек» с бананами и кремом
Посмотреть рецепт