Кабачки в сметане

Кабачки в сметане
Тип: Гарниры
Сложность: Легко
Порций: 4

Кабачки по-сербски — это быстрый способ приготовить любимый продукт по-новому. Всего 30 минут — столько надо ждать, пока блюдо будет готово. За работой время пройдет незаметно, а вот результат откровенно порадует. Тушеные в сметане кабачки получаются очень нежными и сочными.

Если кабачки молодые, снимать кожицу и удалять семена не нужно. С перезрелыми нужно проделать и то, и другое, а мякоть нарезать крупными кубиками. Советуем не заменять предварительное запекание в духовке обычной обжаркой. В духовке кабачки подсохнут снаружи, сохранят форму, а на сковороде рискуете получить однородную, впрочем, вкусную массу. Жирность сметаны для блюда не принципиальна, подойдет и 10 %. Вместо сметаны можно взять густой йогурт без добавок.

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Паприка
по вкусу
Укроп
0,5 пуч.
Вода
100 мл
Чеснок
2 зуб.
Орегано
0,5 ч. л.

Приготовление

  1. 1В пиале смешайте подсолнечное масло с сухими травами, паприкой, солью и перцем.
  2. 2Кабачки нарежьте толстыми полукольцами, сложите в пакет, туда же вылейте ароматное масло, встряхните. Выложите кабачки на противень, запекайте 15 минут при 200 градусах. кабачки в сметане
  3. 3Сметану смешайте с мелко рубленым укропом, измельченым чесноком. Добавте яйцо, муку, влейте воду. кабачки в сметане
  4. 4Запеченные кабачки выложите в глубокую сковороду, туда же влейте сметанный соус, посолите по вкусу. Доведите до кипения, не забывайте периодически помешивать в процессе. Снимите с огня и подавайте. кабачки в сметане
Это блюдо — как раз тот случай, когда температура угощения на вкус не влияет. Отлично выступает и в качестве теплой закуски, и как гарнир к курице или котлетам. Не забудьте новый рецепт блюда из кабачков переслать друзьям, они будут вам благодарны!

Автор рецепта

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Комментарии

  1. Ольга - 12:58, 04.06.2018 Ответить
    Отличный рецепт, стал любимым. Главный секретик в запекании кабачков ,а не в жарке. Спасибо.
  2. Татьяна Артмова - 11:58, 02.06.2018 Ответить
    Спасибо, хороший рецепт!
  3. Ольга - 13:46, 25.05.2018 Ответить
    Замечательный рецепт. Вечно мучаюсь- что бы такое приготовить из кабачков. Сегодня воплощу в жизнь. Делитесь еще.?
  4. Марина - 23:37, 22.05.2018 Ответить
    Обязательно попробую,думаю вкусно.Спасибо.
    1. Марина Артемова - 11:02, 23.05.2018
      Марина, непременно поделитесь потом впечатлениями!

Оставить комментарий