Итальянский лаваш

Итальянский лаваш
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Моя сестра Ксюша год прожила в Италии, впитывая в себя культуру и быт этого народа. По ее приезде вся семья собиралась у меня, а Ксюша заранее попросила хлеб на стол не ставить. Мои вопросительные глаза она встретила фразой: «Я приготовлю лаваш». Что ж, можно попробовать!

С того дня мы обычный хлеб не покупаем и не выпекаем, а готовим итальянский лаваш по привезенному Ксюшей рецепту. Простенькое тесто, немного специй и полчаса вашего времени превращаются во вкусное дополнение к любому блюду. Сестра говорит, что итальянцы могут и просто лаваш с соусом есть в качестве перекуса. Охотно верю!

итальянский лаваш

5/5

Приготовление

  1. 1Смешайте просеянную муку с сахаром и солью. мука с солью и сахаром
  2. 2Влейте 1 белок, оливковое масло, воду комнатной температуры и хорошенько перемешайте ингредиенты руками. Присыпьте стол мукой и вымесите эластичное тесто. приготовление теста
  3. 3Скатайте тесто в шарик и разделите его на 8 одинаковых частей. Каждую часть скатайте в шарик, затем присыпьте мукой и раскатайте в тонкий пласт. шарики из теста
  4. 4Застелите противень пергаментом и уложите лепешки, смазав их оставшимся белком и посыпав итальянскими травами. Выпекайте 18 минут при 210 °С. лаваш на противне
Хрустящий домашний лаваш можно и на праздничный стол ставить, хоть горячим, хоть холодным! А, если вы сбрызните его водой, накроете полотенцем и дадите полежать, он станет мягким и гибким. Регулируйте толщину лаваша по вашему вкусу.

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий