Гурули

Гурули
Тип: Закуски
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Грузия славится своей невероятно вкусной, сытной и ароматной кухней. Гурули — традиционное блюдо региона Гурия, который расположен на западе страны. Это тушенная в вине и со специями курица, которая готовится быстро и легко.

Используйте для приготовления гурули любые части курицы, которые вы любите. Вино можно взять и красное, но обязательно сухое, а все специи, кроме гвоздики, — в перемолотом виде.

3.3/5

Ингредиенты

Курица
500 г
Лук
1 шт.
Корица
0,5 ч. л.
Имбирь
0,5 ч. л.
Паприка
0,25 ч. л.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Промойте и обсушите бумажными салфетками мясо, нарежьте его порционными кусочками. кусочки курицы
  2. 2Прогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне, переворачивая, пока не появится румяная корочка. курица с луком
  3. 3Нарежьте лук полукольцами, добавьте к мясу, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета.
  4. 4Мелко порубите грецкие орехи и петрушку, отправьте на сковороду к мясу и луку, добавьте гвоздику, корицу, паприку, имбирь и соль, перемешайте и залейте вином. курица с луком и специями
  5. 5Томите блюдо на маленьком огне под крышкой в течение часа. томленая курица
С самого начала тушения гурули по дому разлетится невероятный аромат, который соберет у стола всю семью. Хоть это блюдо в Грузии подается независимо от остальных, оно будет прекрасно сочетаться с любым гарниром. Перед подачей посыпьте зеленью.

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. basilashviliketevan - 07:47, 08.06.2020 Ответить
    это не грузинское блюдо
  2. Марина - 21:16, 21.04.2020 Ответить
    Интересно, откуда в Грузии имбирь? Или это современный рецепт?
  3. Александр - 17:30, 21.04.2020 Ответить
    Ирина, а курицу со шкуркой обжаривать?
  4. Андрей - 05:40, 02.03.2020 Ответить
    Ирина, здравствуйте. А вы уверены, что гвоздики нужно именно 20 грамм? Это же очень много!
    1. Ирина Мищенко - 12:17, 02.03.2020
      Добрый день! Действительно, ошиблась. Спасибо!

Оставить комментарий

Новые рецепты