Дрожжевой вишневый пирог с ванильным пудингом

Дрожжевой вишневый пирог с ванильным пудингом
Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Решили сделать в квартире бабули небольшой косметический ремонт, обновить мебель. Еле уговорили ее на эту авантюру! Первым заданием было разобрать старые вещи, многие из которых помнят еще послевоенные времена. Тогда-то я и наткнулась на старенький журнал, в котором, помимо прочего, рассказывалось, как готовить вкусный вишневый пирог.

Рецепт показался мне очень интересным, непохожим на другие. Поэтому, вырвав страничку, я продолжила работу. Но весь день меня занимала мысль об этом пироге с вишнями. Ведь у меня дома как раз есть пакетик замороженных ягод! По телефону попросила мужа достать их из морозилки, а сама по дороге домой забежала за дрожжами. Нужно было в тот же день приготовить и попробовать эту выпечку!

Как приготовить дрожжевой вишневый пирог с ванильным пудингом

Рецепт дрожжевого вишневого пирога оказался несложным, поэтому справилась я довольно быстро. Уже в процессе приготовления я понимала, какой вкусной и ароматной получится эта выпечка. Результат оправдал все ожидания: в тот же вечер мы всей семьей слопали этот вкусный вишневый пирог с чаем!

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Молоко
500 мл
Сахар
130 г
Соль
1 щеп.
Лимонная цедра
по вкусу
Ваниль
1 шт.
Вишня
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1Свежие дрожжи залейте 200 мл теплого молока, добавьте 80 г сахара и перемешайте.
  2. 2Всыпьте в дрожжевую смесь муку и соль, добавьте 1 яйцо, сливочное масло и лимонную цедру. Хорошо перемешайте ингредиенты, замешивая тесто. Накройте его пленкой и оставьте для подъема в теплом месте на полчаса. дрожжевое тесто
  3. 3Залейте ванильный пудинг частью оставшегося молока и перемешайте.
  4. 4Остальное молоко влейте в сотейник, добавьте 50 г сахара и нагревайте ингредиенты, помешивая их.
  5. 5Добавьте в молочную массу содержимое одного стручка ванили и молочно-ванильную смесь, приготовленную ранее. Варите пудинг до загустения, не забывая помешивать. Затем переложите его в миску, накройте пленкой в контакт и отставьте пока в сторону. ванильный пудинг
  6. 6Припудрите рабочую поверхность мукой, достаньте подошедшее тесто. Раскатайте его в пласт.
  7. 7Пласт теста смажьте ванильным пудингом и разрежьте на полоски. Вдоль каждой полоски выложите вишни. тетсо с пудингом и вишнями
  8. 8Одну полоску теста с вишнями скатайте в рулетик. Затем положите ее у основания второй полоски и скатайте рулетик уже с ней. Таким образом задействуйте все полоски теста. формирование пирога
  9. 9Готовое изделие выложите в форму, застеленную пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
  10. 10Украсьте пирог сверху оставшимися вишнями, слегка вдавливая их в тесто. пирог в форме
  11. 11Смажьте пирог яйцом и отправьте выпекаться 35 минут в разогретой до 180 °С духовке. Украсьте выпечку сахарной пудрой.
Я уверена, так вы еще не готовили вишневый пирог в духовке! Берите на вооружение интересную технологию и спешите попробовать. Выпечка получается очень мягкой и нежной, с насыщенным вишнево-ванильным вкусом и просто неописуемым ароматом. Приятного чаепития!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Простой шоколадный торт без выпечки
Посмотреть рецепт
Домашние сочники с творогом и изюмом
Посмотреть рецепт
Сытный рулет из телятины с сыром в духовке
Посмотреть рецепт
Маковый рулет без дрожжей
Посмотреть рецепт
Закусочные блинчики с красной рыбой
Посмотреть рецепт
Ленивые творожные вареники с вишней без лепки
Посмотреть рецепт
Пышный пирог на желтках с инжиром
Посмотреть рецепт
Лимонный пирог с меренгой
Посмотреть рецепт
Сосиски в дрожжевом тесте: рецепт на молоке
Посмотреть рецепт
Золотистые пончики из манки на сковороде
Посмотреть рецепт
Творожный хлеб с семечками в духовке
Посмотреть рецепт
Соленое печенье «Погачи» от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт