Дроб из куриной печени

Дроб из куриной печени
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Просматривая все рецепты, неожиданно для себя, мы обнаружили, что с кухней этого народа мы знакомы очень косвенно. И очень зря, ведь она содержит достаточно хороших блюд. Вот тому пример!

Дроб — традиционное румынское блюдо, которое по классическому рецепту готовится из бараньих субпродуктов, овощей и яиц. Внешне дроб напоминает рулет, который запекается в духовке. Наша версия блюда немного отличается.

0/5

Приготовление

  1. 1Лук очистите от кожуры, мелко нарубите. Морковку натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Обжарьте луковицу на разогретом масле до полуготовности.
  2. 2Затем добавьте в сковороду морковку. Тушите овощи пару минут, а далее пересыпьте к ним капусту. Всё перемешайте, обжаривайте минут 5. Посолите и поперчите. румынский дроб
  3. 3Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Печень отварите в подсоленной воде, также нарежьте кусочками.
  4. 4Яйца смешайте со сметаной, посолите и немного взбейте венчиком. В эту массу добавьте муку. Вымешайте до однородности. Печень смешайте с зеленым луком, капустой с морковью и луком, яйцами. дроб с печенью
  5. 5Можете досолить смесь по вкусу. Далее залейте ее тестом и перемешайте до однородности. Переложите массу в силиконовую форму, смазанную маслом.
  6. 6Утрамбуйте дроб, запекайте блюдо минут 35–40 в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовую закуску остудите, нарежьте ломтиками средней толщины. дроб
Подавайте дроб с печенью на стол с рубленой зеленью, разными соусами по вкусу и солеными огурцами. Как вам такая идея на каждый день?

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Лилия - 21:02, 10.12.2019 Ответить
    Спасибо за рецепт , непременно приготовлю. Кстати , по -румынски " дроб " - печень . А по-болгарски -" черен дроб " .

Оставить комментарий