Тип: Напитки

Время: 15 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Вегетарианские

Детские блюда

Напитки

Помните советские автоматы с газированной водой? Наибольшей популярностью среди них пользовались «Крем-сода», «Тархун», «Барбарис», «Колокольчик» и «Груша». Сейчас таких напитков не найти: даже в бутылках со знакомыми названиями будет разлита жалкая пародия.

Пить современные газировки вроде «Колы», «Фанты» и «Спрайта» совсем не хочется. Поэтому я научилась готовить домашнюю крем-соду из простых и доступных ингредиентов. Теперь в особенно жаркие деньки радую домашних любимым советским напитком.

Как готовится домашняя крем-сода как в детстве

Вы когда-нибудь задумывались о названии этой советской газированной воды? Ведь в напитке нет ни крема, ни соды! По одной из версий, слово «крем» появилось из-за карамели (крема) в составе. Другие говорят, что первой частью названия напитка мы обязаны наличию в нём взбитых яичных белков кремообразной консистенции. А слово «сода» закрепилось благодаря шипучести напитка (содовая вода).

Ингредиенты

Сливки: 200 мл

Лимон: 0,5 шт.

Газированная вода: по вкусу

Лед: по вкусу

Мята: по вкусу

Вода: 150 мл

Сахар: 150 г

Корица: по вкусу

Ваниль: по вкусу

Приготовление

1Прежде всего следует приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в сотейнике, доведите их до кипения, помешивая, и снимите с огня. На этом этапе можно добавить в сироп корицу или ваниль по вкусу.
2Теперь смешайте охлажденный сироп, сливки и лимонный сок, взбейте ингредиенты в блендере.
3Положите в стакан кубики льда, наполните его приготовленной крем-содой примерно на 2/3 и дополните газированной водой.

Как видите, приготовить крем-соду в домашних условиях совсем не тяжело. Вы будете точно уверены, что вкусный газированный напиток натуральный и не содержит химии. К слову, сливки лучше брать пожирнее — 33 %. А какой у вас любимый летний напиток?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.