Домашний мармелад

Домашний мармелад
Тип: Десерты
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

Домашние десерты — услада для любой хозяйки, желающей удивить семью и гостей своим кулинарным мастерством. Однако для приготовления вкусных сладостей не всегда нужно много опыта и времени, проведенного за плитой.

Мармелад — быстрое в приготовлении блюдо, в состав которого входит небольшое количество компонентов. Более того, сегодня мы подготовили для вас рецепт домашнего ягодного мармелада, желатин в котором заменяет более полезный по своим свойствам ингредиент — агар-агар. Водоросли, из которых получают агар-агар, содержат йод, кальций и железо, необходимые организму. Советуем обратить внимание на этот продукт и в дальнейшем полностью заменить им привычный для нас желатин.

‡агрузка...

Ингредиенты

Малина
300 г
Вода
300 мл
Сахар
150 г

Приготовление

  1. 1Налейте в миску воду комнатной температуры, добавьте агар-агар, перемешайте и отставьте в сторону. Дайте агару-агару набухнуть. домашний мармелад
  2. 2Взбейте ягоды до однородности. Если вы выбрали ягоды с косточками и они вам мешают, протрите массу через сито. Если вы выбрали замороженные ягоды, дайте им предварительно растаять, жидкость не сливайте. домашний мармелад малиновый мармелад
  3. 3Добавьте в ягодную массу сахар и тщательно перемешайте. домашний мармелад из малины
  4. 4В кастрюлю влейте набухший агар-агар, на небольшом огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Кипятите смесь 2 минуты, затем добавьте подготовленные ягоды с сахаром.
  5. 5Кипятите массу еще несколько минут, не переставая помешивать. Затем снимите смесь с огня, дайте постоять 2 минуты, иногда помешивая, чтобы исчезла пленка и масса осталась однородной.
  6. 6Возьмите подходящую для вас форму, застелите ее пищевой пленкой. Можно взять силиконовую форму, тогда пленка не понадобится. Залейте форму ягодной массой. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до полного застывания. домашний мармелад на агар-агаре
  7. 7Извлеките мармелад из формы и разрежьте на кубики. Можно оставить блюдо в таком виде, а можно обвалять кусочки мармелада в сахаре или кокосовой стружке. фруктовое пюре малиновое пюре
Универсальность рецепта домашнего мармелада в том, что для его приготовления подойдут любые ягоды по вашему усмотрению. Кислость блюда можно регулировать благодаря добавлению сахара. Попробуйте поэкспериментировать с подачей десерта и приготовить мармелад в маленьких силиконовых формочках для конфет. Это необычное и красивое блюдо станет украшением вашего праздничного стола!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий