Магазинные сосиски и сардельки уже давно нельзя назвать полезными мясными продуктами. Результаты лабораторных исследований неоднократно доказывали, что в покупных колбасных изделиях мясом может только пахнуть, и то лишь благодаря содержанию в них соответствующих ароматизаторов. К сожалению, натуральные сосиски и сардельки можно отведать только дома: после того, как вы собственноручно их приготовите.
Обычно, изготовление сосисок требует огромного терпения и занимает много времени. Но мы нашли для вас быстрый и простой рецепт, следуя которому, вы сможете порадовать своих близких настоящим мясным угощением без лишней волокиты. Румяные свиные сосиски прекрасно впишутся в ваш рацион, приготовьте и убедитесь в этом лично!
Ингредиенты
- Свиной фарш
- 1 кг
- Свиная грудинка
- 150–300 г
- Соль
- 1 ч. л.
- Черный перец (молотый)
- 0,5 ч. л.
- Кориандр
- 1 ч. л.
- Чесночный порошок
- 1 ч. л.
- Мускатный орех
- по вкусу
Приготовление
- 1Чтобы фарш был максимально однородным, пропустите предварительно промытое мясо через мясорубку дважды. Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.
- 2Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.
- 3Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.
- 4Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.
Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле. Такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере. Кода вам захочется отведать вкусное колбасное изделие, просто обжарьте мясо в сковороде. Предварительно размораживать сосиски не нужно. Поделитесь таким простым рецептом со своими друзьями!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!