Тип: Закуски

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Выпечка

Мясо

Овощи

Раньше держала по 2–3 шарика сырого теста для коржей в морозилке. Очень удобный способ: не нужно начинать готовить пиццу с ноля. Но потом поменяла такие заготовки на более простые. Теперь у меня в дверях холодильника всегда найдется 2–3 литра кефира. Пьем его так, пускаем на пирог и, конечно, делаем пиццу. Ведь пицца на жидком тесте так быстро готовится!

Да, я ленивая хозяйка, и этого не стыжусь. Считаю, что такая черта характера помогает экономить время. Ведь я не трачу его на сложные рецепты. Вот, к примеру, пицца на жидком тесте по вкусу совсем не отличается от классической. А если вы и найдете разницу, то не сильно будете расстроены данным фактом. Ведь по этому рецепту получается вкуснейшая пицца за 30 минут.

Ингредиенты

Кефир: 250 мл

Яйцо: 1 шт.

Соль: 0,5 ч. л.

Сахар: 0,5 ч. л.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 1 ст. л.

Пшеничная мука: 160 г

Кетчуп: 2–3 ст. л.

Ветчина: 100 г

Шампиньоны: 2–3 шт.

Моцарелла: 150 г

Приготовление

1Сначала делаем тесто. Перелейте в миску кефир комнатной температуры. К нему вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Перемешайте ингредиенты венчиком.
2Муку с разрыхлителем просейте в миску с кефиром. Снова смешайте всё венчиком. У вас должно получиться тесто, что по консистенции напоминает сметану.
3По необходимости добавьте еще немного муки. Противень размером 32 на 25 см (или около того) смажьте растительным маслом. В противень перелейте тесто. Равномерно его распределите.
4Силиконовой кисточкой легонько перемажьте поверхность будущего коржа кетчупом или томатным соусом. Сверху выложите начинку: слайсы ветчины и шампиньонов.
5Готовьте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут. Затем выложите натертый сыр. Готовьте еще минут 10, сыр должен растаять.

Вот пицца на жидком тесте и готова. Если хотите сделать корж более тонким, просто возьмите противень побольше. К слову, начинку тоже выбирайте по своему вкусу. К примеру, я еще добавляю тонко нарезанный красный лук и кружочки помидоров. В таком случае блюдо получается более сочным и ярким по вкусу. Как вам идея? Делитесь мнением в комментариях!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.