Ленивые булочки синнабон с корицей и кремом

Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 10

Знаю, многие из вас слышали об этой выпечке, а кто-то даже пробовал приготовить булочки синнабон. Мягкие и пышные, ароматные и очень вкусные, они идеально подходят для домашних посиделок с чашечкой чая или кофе.

Рецептом булочек синнабон мы обязаны целеустремленному и предприимчивому семейству пекарей из США. Отец и сын потратили немало времени и сил, чтобы придумать идеальные булочки. Со временем их стремление к идеалу привело к открытию пекарен по всему миру и бешеной популярности выпечки их приготовления.

Как приготовить ленивые булочки синнабон с корицей и кремом

Опытные хозяйки знают, что каждый рецепт можно упростить. Поэтому я расскажу, как приготовить ленивые синнабоны, которые ничем не хуже классических. Приступайте к приготовлению и помните: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты

Молоко: 300 мл

Сухие дрожжи: 5 г

Сахар: 160 г

Соль: 0,5 ч. л.

Яйцо: 2 шт.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Корица: 1,5 ч. л.

Сливочное масло: 60 г

Творожный сыр: 200 г

Сахарная пудра: 2 ст. л.

Ваниль: по вкусу

Приготовление

1Смешайте 200 мл молока с 80 г сахара и дрожжами. Добавьте яйца, соль, муку и замесите мягкое тесто для булочек.
2В конце влейте в тесто подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Уберите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 40–50 минут в теплом месте.
3Обомните тесто и оставьте его отдохнуть, пока готовите начинку.
4Смешайте мягкое сливочное масло, корицу и оставшийся сахар до однородности.
5Раскатайте тесто в пласт и выложите его на застеленный пергаментом противень.
6Начинку из корицы распределите по тесту. Теперь острым ножом сделайте надрезы вдоль и поперек, определяя границы будущих булочек. До конца разрезать тесто необязательно. Накройте заготовку пленкой и полотенцем и оставьте еще на 20 минут. Выпекайте булочки 25 минут при температуре 180 °С.
7Смешайте творожный сыр с ванилью, сахарной пудрой и сливочным маслом до однородности. Затем влейте оставшееся молоко и перемешайте.
8Еще горячие булочки смажьте приготовленным кремом.

Подавать приготовленные в домашних условиях булочки синнабон можно сразу же. Но я рекомендую подождать, пока они немного остынут и пропитаются кремом. Кстати, вместо корицы можно использовать мак, измельченные орехи, цедру апельсина или лимона. Домашние булочки синнабон отлично переносят заморозку. Перед подачей нужно просто разогреть их в микроволновке, и они станут такими же мягкими, как после выпекания.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.