Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Увидела этот рецепт случайно, ища на просторах Интернета рецепт, как приготовить пирожки с капустой со студенческих времен. Заинтересовалась, добавила в заметки. Тут не надо было ждать, пока поднимется тесто, или долго возиться с начинкой. Ленивые булочки с брынзой от того и зовутся ленивыми, что засыпала всё, перемешала — и быстренько выпекай.

Если вам нужна закуска на скорую руку, то это идеальный вариант. Пахнет блюдо потрясающе, выглядит еще лучше. Эти булочки я всю неделю выдавала детям в школу — и до последнего они оставались нежными и мягкими. Я, как и вся моя семья, в большом восторге.
приготовление булочек с сыром

Что можно добавлять в ленивые булочки с брынзой

Уверяю, булочки по оригинальному рецепту нравятся всем без исключения. Однако, если любите, можете смело украсить их кунжутом, розмарином или любой зеленью. Когда дома нет брынзы, достаю из морозильных запасов кусочек творога. Также попробуйте сделать более сытный вариант, добавив в тесто мелко нарезанную колбасу или ветчину.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 400 г

Кефир: 1 стак.

Брынза: 125 г

Твердый сыр: 125 г

Сода: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 100 мл

Сливочное масло: 40 г

Приготовление

1Брынзу раскрошите вилкой, сыр натрите на терке.
2Кефир смешайте с содой до появления пузырьков. Добавьте твердый сыр, растительное масло и брынзу.
3При непрерывном помешивании лопаткой просейте муку. Должно получиться довольно липкое, но податливое тесто.
4Противень застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом, посыпьте сверху мукой.
5Нарежьте сливочное масло и положите по кусочку в середину каждой булочки.
6Сформируйте шарики размером с яйцо. Выложите будущие булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Можно смазать желтком и украсить на свое усмотрение.
7Заготовки легко делать мокрыми руками, стоит лишь окунуть их в теплую воду непосредственно перед лепкой. Таким образом тесто будет послушным и не будет липнуть к рукам.
8Выпекайте до золотистой корочки в разогретой до 190 градусов духовке.

Готовые булочки с брынзой охладите в течение нескольких минут. Подавайте теплыми, но не горячими. Также рекомендую сделать пончики в сиропе по турецкому рецепту.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ксения Гуменчук

Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.