Пирожки с капустой «Студенческие»

Пирожки с капустой «Студенческие»
Тип: Закуски
Время: 70 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Если вы когда-нибудь покупали пирожки в студенческой столовой, то прекрасно знаете, о чём дальше пойдет речь. Это было то самое дешевое, но такое вкусное блюдо. Однажды я решила повторить рецепт этих воздушных дрожжевых пирожков с капустой у себя на кухне.

Сказать, что получилось вкусно, ничего не сказать. Пирожки с капустой «Студенческие» настолько полюбились моей семье, что теперь их требуют от меня чуть ли не каждые выходные. Я и сама люблю похрустеть этим ностальгическим лакомством, особенно со стаканчиком холодного томатного сока. Как в юности.

приготовление пирожков

Почему пирожки с капустой «Студенческие» были столь популярны

В чём же секрет такой вкуснятины? Во-первых, с тестом для этих пирожков не возишься: поднимается быстро, жарится еще быстрее. Во-вторых, их себестоимость не может не радовать. Ведь из представленного количества продуктов получается целая гора румяных и невероятно ароматных пирожков. Поверьте, остановиться на одном или двух вряд ли получится.

3.8/5 (5 отзывов)

Приготовление

  1. 1Теплое (не горячее) молоко перелейте в глубокую емкость. Добавьте сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
  2. 2В отдельную емкость просейте муку и 0,5 ч. л. соли.
  3. 3Постепенно всыпьте муку смесь в жидкие ингредиенты, после каждого добавления хорошенько помешивая. В конце влейте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности. готовка дрожжевого теста
  4. 4Переложите тесто в миску и накройте полотенцем. Оставьте под ним на 40 минут подниматься.
  5. 5Капусту для начинки мелко нашинкуйте и сложите в миску. Затем добавьте щепотку соли и интенсивно помните руками. Лук также нарежьте мелко. Морковь натрите на крупной терке.
  6. 6В сковороде разогрейте немного сливочного масла и добавьте растительного. Доведите лук до прозрачного состояния. Затем добавьте морковь и слегка обжарьте. подготовка зажарки
  7. 7Выложите на сковороду капусту и потушите все ингредиенты еще пару минут. Посолите, добавьте черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.
  8. 8Аккуратно помните тесто и разделите на порционные куски. Затем сформируйте лепешки и выложите в центр остывшую начинку. Скрепите края каждого пирожка. выкладка начинки
  9. 9В сотейнике или сковороде разогрейте большое количество растительного масла. Окуните туда пирожки. Обжарьте пирожки до румяности с двух сторон. пирожки на бумажном полотенце
Уже готовое блюдо переложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Квашеная капуста для начинки также будет отличным решением. Я бы сказала, что с ней получается даже интересней. Такая капуста добавит пирожкам некой приятной кислинки.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Морковь по-корейски на зиму
Посмотреть рецепт
Курица с картошкой в соусе бешамель
Посмотреть рецепт
Мясная солянка на сковороде с тремя видами мяса
Посмотреть рецепт
Ленивый плов от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы в духовке: турецкий рецепт
Посмотреть рецепт
Сдобные косички с сахаром
Посмотреть рецепт
Холодная закуска из крабовых палочек «Косы русалки»
Посмотреть рецепт
Закрытые мини-пиццы без замеса теста
Посмотреть рецепт
Пышные булочки на сливочно-дрожжевом тесте
Посмотреть рецепт
Нежные картофельные зразы с фаршем
Посмотреть рецепт
Легкий суп с мидиями и лапшой от Клопотенко
Посмотреть рецепт
Аппетитный салат с курицей и черносливом
Посмотреть рецепт