Тонкие блины с курицей и грибами

Тонкие блины с курицей и грибами
Тип: Закуски
Время: 35 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Тонкие блинчики — это универсальное блюдо, в которое можно заворачивать любые начинки. Муж любит блины с курицей, сын — с творогом, сестра обожает фруктовую начинку, а я специально сушу лесные грибы по осени для этой закуски. В общем, сколько людей, столько и вариантов наполнения тонких блинов.

Но я подсмотрела такой рецепт тонких блинов, который сразит наповал любого! Это новый уровень в приготовлении блюда: получается вкуснее, чем в ресторане! Блины с курицей и грибами стали нашим любимым блюдом. Подавать закуску можно на завтрак, обед или ужин. Кроме того, такая вкуснотища украсит любой праздничный стол!

Как приготовить тонкие блины с курицей и грибами

Яркими и красочными эти тонкие блины с начинкой делает куркума. Эта приправа никак не влияет на вкус блюда, зато придает блинчикам румяность. Но и начинка должна соответствовать. Рассказываю, как приготовить курицу и грибы для тонких блинов!

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Сахар
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Молоко
1,5 стак.
Куркума
0,5 ч. л.
Вода
750 мл
Сливки
2 ст. л.
Лук
1 шт.

Приготовление

  1. 1Заранее залейте грибы кипятком на 20 минут.
  2. 2Чтобы приготовить тесто для блинов, смешайте яйца с 0,5 ч. л. соли, сахаром и молоком. Всыпьте 150 г муки небольшими порциями и куркуму. Влейте 2 ст. л. подсолнечного масла и перемешайте. Тесто готово. приготовление теста для блинов
  3. 3Процедите грибы. Бульон отправьте в кастрюлю, поместив в него куриное мясо. Посолите, поперчите по вкусу. Готовьте на минимальном огне под крышкой полчаса. курица в грибном бульоне
  4. 4Разогрейте на сковороде подсолнечное и сливочное масло. Обжаривайте нарезанный лук около 5 минут.
  5. 5Нарежьте грибы и отправьте их к луку. Обжаривайте еще 1 минуту. После этого всыпьте оставшуюся муку, перемешайте и через минуту влейте грибной бульон, в котором варилась курица. Готовьте еще 5 минут без крышки. лук с грибами на сковороде
  6. 6Нарежьте куриное мясо и добавьте его на сковороду к остальным ингредиентам. Влейте жирные сливки, перемешайте и снимите начинку с огня. добавление курицы
  7. 7Разогрейте на другой сковороде подсолнечное масло и нажарьте тонкие блины. Каждый готовый блин смазывайте сливочным маслом.
  8. 8На каждый блин выложите начинку и заверните их. блины с начинкой
Приготовленная по этому рецепту куриная грудка остается сочной и нежной. А от лесных грибов на кухне стоит потрясающий аромат! Обязательно попробуйте приготовить блины с грибами и курицей по этой методике. Уверяю, к старым рецептам вы не вернетесь!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Дамская наливка из фейхоа
Посмотреть рецепт
Пышные рогалики на газированной воде
Посмотреть рецепт
Пирожные с белковым кремом к чаю
Посмотреть рецепт
Турецкие пирожки с картошкой и луком в духовке
Посмотреть рецепт
Слоеные пирожки с мясом и картошкой
Посмотреть рецепт
Куриные котлеты с зеленью по-кавказски
Посмотреть рецепт
Холодец в чашках: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Малосольная селедка: норвежский рецепт
Посмотреть рецепт
Сочное фаршированное мясо на сковороде
Посмотреть рецепт
«Шуба по-королевски»: рецепт без селедки
Посмотреть рецепт
Новогодняя закуска из крабовых палочек
Посмотреть рецепт
Праздничный салат с курицей и сухариками
Посмотреть рецепт