Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Выпечка

Десерты

Детские блюда

Бисквитные пирожные с шоколадом — настоящее удовольствие для любителей сладкого. Столь ароматный десерт и радует вкусом, и обладает целым рядом преимуществ, делая его одной из самых любимых сладостей многих.

Во-первых, бисквитные пирожные имеют легкую и нежную текстуру. Потому каждый укус будет наполнять вас радостью. Во-вторых, вы можете сделать шоколадную начинку по своему вкусу. Она может быть различной: от нежного крема с кофейным ароматом до густой глазури.

Как приготовить роскошные бисквитные пирожные с шоколадом

Небольшой совет. Чтобы упростить процесс приготовления основы для такого десерта, можно отказаться от идеи замешивания теста двух цветов. Возьмите кондитерский шоколад. А затем добавьте его в тесто и хорошенько перемешайте. В духовке шоколад расплавится, благодаря чему на светлом бисквите появятся черные пятнышки.

Ингредиенты

Яйцо: 2 шт.

Пшеничная мука: 250 г

Разрыхлитель: 14 г

Соль: 1 щеп.

Ванильный сахар: 8 г

Сахар: 150 г

Подсолнечное масло: 100 мл

Какао-порошок: 100 г

Молоко: 260 мл

Сахарная пудра: 80 г

Кофе: 1 ч. л.

Сухое молоко: 80 г

Сливки: 100 мл

Приготовление

1Приготовьте тесто. В глубокую емкость вбейте яйца. Добавьте сахар и соль. Всыпьте ванильный сахар. Тщательно взбейте всё с помощью венчика.
2Влейте к яичной смеси подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте. Затем влейте 160 мл молока. Перемешайте всё до получения однородной консистенции.
3Постепенно введите в яично-молочную смесь просеянную пшеничную муку. Всыпьте разрыхлитель для теста. Хорошенечко перемешайте.
4Перелейте половину теста в отдельную емкость. Добавьте в нее 20 г какао-порошка. Тщательно перемешайте шоколадное тесто, используя ручной венчик.
5Возьмите силиконовые формочки для кексов. Наполните их тестом, вливая внутрь то шоколадную, то светлую массу. Чередуйте их для получения двухцветной бисквитной основы.
6Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Отправьте в него формочки на полчаса. Затем достаньте бисквитики и дайте им полностью остыть на решетке.
7Сделайте крем. Влейте в глубокую миску 100 мл молока. Всыпьте 80 г какао и сахарную пудру. Добавьте сухое молоко и растворимый кофе. Хорошенько перемешайте всё венчиком.
8Затем добавьте к полученной массе сливки высокой жирности. Взбейте всё с помощью миксера до получения однородного шоколадного крема.
9Возьмите кондитерский мешок. Наполните его готовым кремом. Затем разложите шоколадно-кофейную массу по полностью остывшим бисквитным кексам. Вкуснотища готова!

Такие пирожные с шоколадной начинкой отлично подходят для любого случая: от праздничных застолий до повседневного утреннего кофе. Они всегда будут прекрасным дополнением к вашему чаепитию.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.