Баклажаны с базиликом и моцареллой в духовке

Баклажаны с базиликом и моцареллой в духовке
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Люблю лето за многое, но особенно за его дары. Не упускаю возможности наслаждаться сезонными ягодами, фруктами и овощами. Чтобы максимально разнообразить меню, изощряюсь как могу: делаю освежающий суп из огурцов, капонату по-сицилийски и разные салаты. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающей овощной закуски. Как приготовить баклажаны с базиликом и моцареллой в духовке, читайте далее.

Всеми любимое и признанное сочетание баклажанов и сыра присутствует и в этом блюде. На фоне нежной моцареллы особенно выигрышно выделяются пряные, пикантные овощи. Дополнительный утонченный аромат здесь придает свежий базилик. Этот рецепт — настоящая находка для любителей синеньких. Давайте же скорее приступим к приготовлению этой фантастической закуски!

5/5

Приготовление

  1. 1Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см. закуска из баклажанов
  2. 2В блендере соедините свежий базилик, оливковое масло, соль и перец и взбейте до однородной массы.
  3. 3Смешайте полученную смесь с баклажанами и оставьте мариноваться на 30 минут. вкусная закуска из баклажанов
  4. 4Разогрейте духовку с конвекцией или грилем до 200 градусов.
  5. 5На противень, застеленный пергаментом, выложите баклажаны и запекайте их до золотистости. Переверните их и запекайте еще несколько минут. баклажаны с моцареллой
  6. 6Тонко нарежьте моцареллу. Достаньте противень из духовки и выложите кусочки сыра поверх баклажанов. Запекайте до расплавления сыра (от 7 до 10 минут). баклажаны с моцареллой в духовке
Всегда искренне удивляюсь, как из такого скромного набора ингредиентов может получиться что-то столь вкусное. Попробуйте и вы!

Автор рецепта

Редактору «Со Вкусом» Валерии всегда удается соблюдать баланс между любовью к еде и активным образом жизни. Благодаря путешествиям девушка с особенным трепетом относится к кухням южных народов: грузинской и итальянской. Лера обожает читать. Что может быть лучше, чем день, проведенный на берегу моря с увлекательной книгой в руках? Ну, разве что кусочек любимого чизкейка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий