Как использовать мельницу для перца

Как использовать мельницу для перца

Сегодня специи доступны в любом виде. И кухонная утварь, предназначенная для размола перца, уже не так востребована, как раньше. Хозяйки всё реже используют мельницы, и зря. Такой полезной вещицей точно не стоит пренебрегать. Любой профессиональный повар подтвердит, что в блюда важно добавлять свежемолотые специи: вкус будет гораздо ярче и богаче.

Как можно использовать мельницу для перца

К тому же многие не подозревают, что применять мельницу для перца можно не только по ее прямому назначению. Какой бы она ни была, старой, новой, ручной или механической. «Со Вкусом» предлагает по-новому посмотреть на привычный кухонный аксессуар и увидеть, в каких еще случаях он будет полезен хозяйке.

Кориандр

Семена этой специи обладают ярко выраженным сладковато-пряным ароматом. Как и в случае с перцем, в кулинарии предпочтительнее использовать свежемолотые зернышки: они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом, чем готовый молотый кориандр.

Свежемолотый кориандр

Смеси пряностей

Пропустите через мельницу кусочки перца чили, луковые или чесночные хлопья вместе с горошковым перцем. Или придумайте свою смесь. Такие ароматные приправы однозначно преобразят вкус первых и вторых блюд.

Как приготовить смесь пряностей в домашних условиях

Сушеные грибы

Измельченные с помощью мельницы сушеные грибы станут тем секретным ингредиентом, который сделает ваш суп, жаркое или мясной рулет необычайно вкусными.

Как можно использовать сушеные грибы

Чипсы

Картофельные или кукурузные чипсы в молотом виде — отличный ингредиент различных панировок. А еще ими можно посыпать крем-суп. В некоторых рецептах рекомендуется измельчать чипсы с помощью скалки, однако, на наш взгляд, мельница справляется с этой задачей намного лучше.

Как измельчить чипсы для панировки

Кофе

Если у вас нет кофемолки, это не повод отказываться от напитка, заваренного из свежемолотых зерен. Поместите их в мельницу и медленно измельчите — получится идеальный размер помола, подходящий для приготовления во френч-прессе.

Как смолоть кофе без кофемолки

Высушенные фрукты

Банановые или клубничные чипсы, а также некоторые сухофрукты тоже легко измельчить. Полученный порошок — чудесная вкусовая или декоративная добавка для десертов, например домашнего мороженого.

Как измельчить высушенные фрукты для десертов

Пармезан

Для измельчения этого сыра предусматривается специальная механическая терка. Если на кухне таковой не имеется, ее легко заменит всё та же мельница для перца.

Как измельчить пармезан без специальной терки

Сахарная пудра с ванильным ароматом

Пропустите через мельницу сахар с кусочком ванильного стручка. Ванильной сахарной пудрой, которая получится в результате, очень хорошо посыпать кексы и выпечку из слоеного теста. Таким же образом можно сделать пудру с ароматом корицы.

Как сделать ванильную сахарную пудру

Для сохранения аромата рекомендуем размалывать продукты в процессе приготовления или непосредственно перед подачей. Воспользуйтесь нашими советами и расскажите о своих впечатлениях в комментариях. А также не забудьте поделиться статьей в соцсетях!

Автор статьи

Валентина Добровольская
Редактор «Со Вкусом» Валентина увлекается современной литературой и театром, но кулинария занимает особое место в жизни девушки. Еще в студенческие годы она начала собирать коллекцию, совершенствуя классические и создавая собственные рецепты. Сегодня на приготовление полезных и вкусных блюд Валентину вдохновляет маленький сын, который не только дегустирует мамины шедевры, но и сам участвует в их создании. Особенно ему нравятся имбирные пряники и пышный омлет.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Низкокалорийная диета
Посмотреть статью

Низкокалорийная диета

Когда мы слышим слово «диета», то подразумеваем ограничения в любимых блюдах, от чего пропадает всякое желание на нее…

Февраль 22, 2019
Топленое сало
Посмотреть статью

Топленое сало

Много сотен лет смалец (он же лярд) — обязательный продукт на каждой деревенской кухне народов многих стран. Его…

Февраль 22, 2019
Нестандартное применение мультиварки
Посмотреть статью

Нестандартное применение мультиварки

Без лишних слова, мультиварка — палочка-выручалочка для хозяйки. Она упрощает кухонную рутину и снабжает полезными блюдами на каждый…

Февраль 22, 2019
Куркума для удаления волос
Посмотреть статью

Куркума для удаления волос

Процедуры по удалению волос обычно делятся на два типа: безболезненные, но малоэффективные; эффективные, но неприятные. Бритва и крем…

Февраль 22, 2019
Как замораживать продукты
Посмотреть статью

Как замораживать продукты

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень,…

Февраль 22, 2019
Французская диета
Посмотреть статью

Французская диета

Изысканные, утонченные, стройные… Эх, всегда хотелось походить на настоящую француженку. Но одно дело начитаться французских романов, слушать романсы,…

Февраль 22, 2019