Что вкусного можно приготовить из фарша

Не секрет, что блюда из фарша готовятся в разы быстрее, чем большинство мясных блюд. А это так важно, когда времени совсем мало, а сил так вообще нет. Добавляйте фарш в суп, начиняйте им овощи, смешивайте с другими продуктами или используйте в качестве слоя для запеканки. Процесс не займет много времени, а результат будет просто потрясающим.

блюда из фарша

Редакция «Со Вкусом» решила облегчить кулинарную жизнь наших читателей и предложить 5 блюд из фарша, которые вы можете приготовить для своей семьи. Привычные ингредиенты, но новая подача упростят процесс приготовления и сделают рацион разнообразнее.

Шнельклопс

шнельклопс

Ингредиенты

  • 300 г фарша
  • 1 луковица
  • 1,5 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, молотый кориандр
  • 300 мл отвара от картофеля
  • 400 г отварного картофеля
  • Зелень

Приготовление

  1. Отварите картошку и перелейте из кастрюли 300 мл отвара в другую емкость.
  2. Нарежьте луковицу кубиками и отправьте на сковородку обжариться до золотистости.
  3. Высыпьте фарш на сковородку к луку. Добавьте специи и рубленый чеснок. Жарьте мясо до готовности.
  4. Добавьте пшеничную муку. Затем смешайте.
  5. Влейте отвар из картофеля.
  6. Долейте сметану и снова всё размешайте.
  7. Подождите, пока масса закипит и посыпьте рубленой зеленью.
  8. Подавайте вместе с картофелем.

Картофельная запеканка

картофельная запеканка из фарша

Ингредиенты

  • 300–400 г фарша
  • 2–3 луковицы
  • 3 картофелины
  • 150 г маринованных грибов
  • 1 помидор
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/3 ч. л. тмина
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 4–5 ст.л. сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • 50 мл молока
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Добавьте в фарш примерно 2 ст. л. сметаны. Перемешайте всё, а после добавьте все специи и еще раз смешайте.
  2. Нарежьте лук кольцами и обжарьте его. Овощ должен стать мягким, но не обязательно доводить его до золотистого цвета.
  3. Почистите картофель. Его нужно нарезать тонкими слайсами.
  4. Помидор и грибы нарежьте кубиками.
  5. Налейте в глубокую емкость молоко и добавьте к нему 2–3 ст. л. сметаны. Добавьте к массе тертый твердый сыр. Смешайте.
  6. Мелко нарежьте выбранную вами зелень. Высыпьте ее в емкость с молочными продуктами. Посолите и поперчите. Всыпьте чеснок, предварительно измельченный или пропущенный через чеснокодавку.
  7. Возьмите форму, в которой собираетесь запекать блюдо. Выстелите ее дно луком. Посолите его. Вторым слоем будет фарш. Третьим — помидоры и грибы. Посолите третий слой. Четвертый слой — слайсы картошки. Все слои залейте смесью из молока и сметаны.
  8. Накройте запеканку фольгой.
  9. Включите духовку. Выставьте температуру на 180 °С.
  10. Отправьте форму с запеканкой в духовку на 60 минут.

Детская запеканка

детская запеканка из фарша

Ингредиенты

  • 250 г отваренных макарон (полуготовых)
  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 тефтели
  • 40 г твердого сыра
  • Соль

Приготовление

  1. Возьмите глубокую емкость. Вылейте в нее молоко, а затем добавьте яйца. Посолите. Взбейте ингредиенты вилкой или венчиком.
  2. Натрите твердый сыр. Выбирайте крупную терку.
  3. Смешайте сыр и полуготовые макароны.
  4. Залейте макароны и сыр смесью из молока и яиц. Хорошенько всё перемешайте.
  5. Отварите тефтели.
  6. Возьмите форму для выпекания и выложите на дно тефтели.
  7. Высыпьте макароны сверху.
  8. Выставьте температуру на 180–200 °С. Отправьте форму с детской запеканкой в духовку на 25 минут.

Мясной хлебец

картофельная запеканка из фарша

Ингредиенты

  • 400 г фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 100 г твердого сыра
  • 1 помидор
  • 2 ст. л. кетчупа
  • Соль, перец, зира
  • Зелень

Приготовление

  1. Нарежьте лук. Слегка обжарьте кубики в малом количестве подсолнечного масла.
  2. Подождите, пока лук полностью остынет, а после добавьте фарш. Затем перемешайте.
  3. Добавьте в полученную смесь яйцо и специи. Перемешайте всё еще раз.
  4. Нарежьте 50 г твердого сыра небольшими кубиками.
  5. Нарежьте томат кружочками. Также мелко порубите зелень.
  6. Добавьте к мясу зелень, а потом и нарезанный твердый сыр. Перемешайте.
  7. Отбейте фарш об миску так, как обычно делаете на котлеты.
  8. Смажьте форму для запекания. Используйте обычное растительное масло. Выложите смесь из фарша и овощей.
  9. Сверху смажьте хлебец кетчупом. Подготовленные помидоры выложите сверху.
  10. Выпекайте мясной хлебец в духовке при температуре 230 °С. На это уйдет примерно 30 минут.
  11. Натрите 50 г оставшегося твердого сыра.
  12. Выньте форму. Посыпьте блюдо сыром. Отправьте в духовку еще на столько же.

Творожно-мясные котлеты

творожные котлеты с фаршем

Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 100 г творога
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 зубчика чеснок
  • 100 г муки
  • Соль, перец, тмин
  • Зелень

Приготовление

  1. Лук нужно нарезать кубиками, а чеснок пропустить через чеснокодавку.
  2. Свежую зелень необходимо мелко порубить.
  3. Смешайте все ингредиенты, кроме муки. Отбейте фарш, как на котлеты.
  4. Сделайте котлеты, а после обваляйте их в муке.
  5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты из фарша до корочки.

Вы можете также приготовить соус для таких котлет. Для этого нужно нарезать луковицу кубиками и обжарить на сковороде, посыпав 1 ч. л. муки. Потом добавьте 3 ч. л. томатной пасты. Пожарьте всё несколько минут и потушите в 50 мл воды. Котлеты можно залить этим соусом и тушить до тех пор, пока они полностью не приготовятся.

Больше вам не придется ломать голову над тем, что приготовить, да и как можно успеть что-то приготовить. Запаситесь качественным фаршем впрок, разделите на порции и отправьте в морозилку. Разморозьте пакетик перед приготовлением еды и покорите семью новым блюдом. И друзьям расскажите!

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Гульбахор - 23:08, 10.08.2017 Ответить
    Прекрасный и легкий рецепт, спасибо вам большое!
    1. Петлёвана Яна - 09:17, 11.08.2017
      Здравствуйте, Гульбахор! Мы рады, что вам понравилось. Обязательно поделитесь впечатлениями! А мы будем публиковать новые интересные подборки.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как приготовить сметанник
Посмотреть статью

Как приготовить сметанник

Вполне вероятно, что именно сметанный торт (в народе сметанник) — один из первых «серьезных» десертов, который осваивают девочки,…

Сентябрь 21, 2017
Правда о холестерине
Посмотреть статью

Правда о холестерине

Сегодня мы хотим обсудить с вами наболевшую для многих тему — тему холестерина. Для начала хотелось бы рассказать…

Сентябрь 21, 2017
Киви для похудения
Посмотреть статью

Киви для похудения

В поисках идеальной диеты нужно помнить о том, что ужимать себя во всём невозможно. Вот почему похудение на…

Сентябрь 21, 2017
Домашний хумус
Посмотреть статью

Домашний хумус

Закон: чтобы получить новый опыт, нужно делать что-то новое, отличное от того, чем ты занимался вчера. Это единственная…

Сентябрь 20, 2017
Ремонт на кухне своими руками
Посмотреть статью

Ремонт на кухне своими руками

Проблема ремонта на кухне очень актуальна среди большинства хозяек, ведь всегда хочется что-то изменить или усовершенствовать. Но, к…

Сентябрь 20, 2017
Простые блюда из тыквы
Посмотреть статью

Простые блюда из тыквы

Добавьте к этому продукту овощи — получится прекрасный овощной салат, фрукты — сладкий фруктовый десерт, муку и яйцо…

Сентябрь 20, 2017