Виды теста для выпечки и их влияние на организм

Виды теста

Перед ароматной и воздушной выпечкой трудно устоять. Пышные булочки, хрустящие рогалики или слойки с начинкой любят все от мала до велика. Но что скрывается под, на первый взгляд, безобидным тестом? В нашей статье мы расскажем более детально, какие виды теста для выпечки существуют. Кроме этого, вы узнаете, как именно они влияют на организм. Ну, а гвоздь программы — самое безвредное тесто.

© Depositphotos

В приготовлении выпечки важны нюансы. Во-первых, качество продуктов. Например, существует 6 сортов пшеничной муки: экстра, высший, крупчатка, первый, второй и обойная мука. Каждый из видов подходит для определенной выпечки. Во-вторых, нужно понимать, что от сочетания муки с различными продуктами меняется качество и калорийность самого теста. Об этом рассказываем далее.

Виды теста для выпечки и их влияние на организм

Дрожжевое тесто

© Depositphotos

По мнению врача-диетолога Марины Курамшиной, дрожжевое тесто наиболее вредно для организма человека. Всё дело в дрожжах. Попадая в желудок, они вступают в борьбу с естественной микрофлорой. Из-за этого может развиться дисбактериоз. Кроме того, дрожжевой хлеб понижает иммунитет. А это может дать дорогу различным заболеваниям.

Песочное тесто

© Depositphotos

Песочное тесто не такое пышное, как дрожжевое. Но намного калорийней. Поэтому мы не рекомендуем злоупотреблять песочной выпечкой. Даже если тесто приготовлено по домашнему рецепту, советуем следить за количеством съеденных рогаликов или печенья.

Слоеное тесто

© Depositphotos

Во вреде слоеного теста, как правило, виновна начинка. Если готовить выпечку с творогом, курагой, капустой или картошкой, она не сильно повлияет на вашу фигуру. Но заварные и масляные кремы в сочетании со слоеным тестом наверняка приведут к лишним килограммам.

Бисквитное тесто

© Depositphotos

Бисквитное тесто готовится из муки, яиц и сахара. По сравнению с другими видами теста, бисквиты лучше усваиваются. Кроме того, они не оставляют чувства тяжести в желудке. А содержание жира в таком тесте достаточно низкое. Поэтому, даже если вы придерживаетесь диеты, иногда можно позволить себе бисквитный десерт.

Пресное тесто

© Depositphotos

Для пресного теста нужно всего лишь 3 ингредиента: вода, мука и растительное масло. Из-за такого простого набора продуктов именно этот вид теста считается наиболее безвредным для организма. Такое тесто подходит для уймы блюд. Например, румяных пирожков или яблочного штруделя.

Побеспокойтесь о своем организме, выбирая наиболее полезные и питательные продукты. Зная, как виды теста для выпечки влияют на вас, вы сможете подойти более разумно к выбору блюд. Не злоупотребляйте угощениями из теста. Но если вам всё-таки захотелось отведать пышную булочку, сделайте это в первой половине дня. Будьте здоровы, друзья!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Пасхальные блюда
Посмотреть статью

Пасхальные блюда

А вы уже решили, что положите в свою корзинку на пасхальную службу? Многие считают, что...
16 апреля, 2021
Медовый напиток для здоровья организма
Посмотреть статью

Медовый напиток для здоровья организма

Конечно, многие уже не раз слышали о полезных свойствах натурального мёда, но далеко не каждый...
16 апреля, 2021
Как прорастить просроченный перец
Посмотреть статью

Как прорастить просроченный перец

Недавно нашла прошлогодние семена, которые забыла использовать. Мне стало интересно, как прорастить перец, если срок...
16 апреля, 2021
Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа
Посмотреть статью

Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа

Крашеные яйца и кулич — обязательные атрибуты праздника Пасхи. И если на первом мы стараемся...
16 апреля, 2021
Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков
Посмотреть статью

Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков

Даже при самом бережном обращении на кастрюлях и сковородках появляется нагар. И со временем он...
16 апреля, 2021
Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро
Посмотреть статью

Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро

Как легко расколоть грецкий орех? В детстве я всегда это делала дверью и получала за...
16 апреля, 2021