Определение «ленивые», на наш взгляд, не совсем справедливо по отношению к домашним блюдам. Их хоть и просто готовить, но определенные усилия и время всё-таки потратить нужно. А «ленивые» — это уж когда совсем: купил полуфабрикат, разогрел в микроволновке и съел.
И тем не менее, при упоминании именно о ленивых варениках, все сразу понимают, о чём пойдет речь. Творожное тесто, скатанное колбаской, нарезанное кусочками… Самое важное — умудриться сварить их так, чтобы вареники не склеились, не расползлись и остались нежными.
В этом рецепте ленивых вареников от «Со Вкусом» предлагает сразу два ценных ингредиента: питательный творог и витаминную тыкву. Приготовьте побольше, часть заморозьте впрок: в нужный момент поблагодарите себя за предусмотрительность!
Ингредиенты
- Творог
- 500 г
- Тыква
- 200 г
- Манка
- 3 ст. л.
- Пшеничная мука
- 2 ст. л.
- Сахар
- 2 ст. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Желтки
- 2 шт.
- Корица
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 1 щеп.
- Сливочное масло
- 10 г
Приготовление
- 1К яйцу и желткам добавьте соль, творог. Тщательно разотрите массу. Мякоть тыквы (без семян и кожицы) натрите на терке с мелкими отверстиями. Добавьте сахар, корицу и тщательно перемешайте.
- 2Добавьте творог, муку, манку и замесите плотное тесто. накройте пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут. После этого скатайте из теста колбаску, нарежьте ее на кусочки шириной до 2 см.
- 3Воду (3 л) вскипятите в широкой кастрюле, посолите. Бросайте вареники в кипящую воду, варите после всплытия 5 минут на слабом огне. Готовые вареники достаньте с помощью шумовки, выложите на смазанное маслом блюдо.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!