Изумительные творожные плюшки с начинкой

Изумительные творожные плюшки с начинкой
Тип: Десерты
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Что может быть лучше домашней выпечки, сделанной с душой? Ведь наверняка у каждой хозяйки есть свой проверенный годами и опытом способ готовки, который достался ей еще от мамы или бабушек. Расскажу далее свой надежный вариант.

Поверьте, творожные плюшки с начинкой по следующему рецепту с покупными не сравнить. От этой выпечки так и веет теплом и уютом, располагающим к душевному чаепитию в окружении близких. Тесто обладает мягкой нежной текстурой и вовсе не крошится. Такую сдобу съедайте на протяжении одного или двух дней. Так вкуснее!
приготовление плюшек

Чем заменить варенье для начинки

Когда варенья под рукой не оказывается, готовлю несложную альтернативу. Достаю из морозилки любую замороженную ягоду и провариваю ее минут 10 с сахаром (по вкусу). Затем снимаю сотейник с огня и добавляю чуточку крахмала, тщательно перемешивая. Затем снова ставлю на маленький огонь: ягодная масса загустеет достаточно быстро. Можете взять также нарезанные яблоки, груши или сливы.

3.6/5 (12 отзывов)

Ингредиенты

Творог
250 г
Сахар
3 ст. л.
Яйцо
2 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Варенье
по вкусу

Приготовление

  1. 1К творогу добавьте яйца комнатной температуры, сахар, соль и размягченное сливочное масло. замешивание творога
  2. 2Растирайте всё до однородности, затем добавьте муку и замесите эластичное тесто.
  3. 3Накройте его салфеткой и оставьте на 20 минут в темном теплом месте. готовое творожное тесто
  4. 4Теперь раскатайте творожное тесто в пласт толщиной 5–8 мм и сформируйте кружочки. Диаметр кругов примерно 8 см. Для этого удобно использовать блюдце или небольшую тарелку.
  5. 5В центр каждой заготовки положите начинку, примерно 1 чайную ложку.
  6. 6Края чуть-чуть приподнимите и заверните к центру, чтобы получилась плюшка. В качестве начинки подойдет всё, что угодно: варенье, джем или повидло. заготовки для плюшек
  7. 7Выпекайте творожные плюшки 20–25 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов.
Для приготовления таких плюшек подойдет абсолютно любой творог, но вкуснее всего получается с повышенной жирностью. У меня обычно 9%-й магазинный сыр. Готовые изделия можно дополнительно посыпать сахарной пудрой. Также обязательно попробуйте приготовить пряные вяленые помидоры по итальянскому рецепту. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Заливной пирог из лаваша с фаршем
Посмотреть рецепт
Тыквенное варенье с апельсином и лимоном
Посмотреть рецепт
Овсяное печенье с тыквой и клюквой в духовке
Посмотреть рецепт
Капуста с фаршем и овощами на ужин
Посмотреть рецепт
Пирог с молочной начинкой
Посмотреть рецепт
Тыквенный кекс к чаю: осенний рецепт
Посмотреть рецепт
Морковь по-корейски на зиму
Посмотреть рецепт
Курица с картошкой в соусе бешамель
Посмотреть рецепт
Мясная солянка на сковороде с тремя видами мяса
Посмотреть рецепт
Ленивый плов от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы в духовке: турецкий рецепт
Посмотреть рецепт
Сдобные косички с сахаром
Посмотреть рецепт