Тип: Закуски

Время: 90 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Видео

Выпечка

Закуски

Выпечка из слоеного теста может подкупить даже самого требовательного человека. Достаточно добавить фрукты с сахаром или мёдом — и вкуснейший десерт к чаю и узвару готов. Но что если отказаться от привычной начинки и подготовить потрясающий несладкий пирог? Мы точно знаем, что такая идея вас уже заинтересовала.

Слоеный пирог с тыквой и сыром входит в число самых простых и всё же самых вкусных угощений. Такой можно подать в качестве закуски на праздничный стол, упаковать детям в школу или мужу на работу. Не успеете оглянуться, а всё разобрано до последнего кусочка. И вот рука уже сама тянется за вторым листом теста, и вам хочется готовить снова.

Ингредиенты

Тыква: 500 г

Слоеное тесто: 250 г

Адыгейский сыр: 150 г

Перец чили: 1 шт.

Вяленые помидоры: 8 шт.

Яйцо: 2 шт.

Сливки: 100 мл

Оливковое масло: 2 ст. л.

Твердый сыр: 100 г

Кукурузная мука: 3 ст. л.

Лимонная цедра: 1 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Паприка: по вкусу

Оливки: 10–12 шт.

Зелень: 1 пуч.

Приготовление

1Почистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками. Отправьте противень с овощем в духовку на 30–35 минут запекаться при температуре 220 °С.
2Измельчите готовую тыкву в блендере.
3Смешайте яйца, сливки, оливковое масло, а также кукурузную муку миксером.
4Удалите семена из перца чили и измельчите его. Мелко нарежьте вяленые помидоры.
5Теперь соедините сливочную массу с тыквенным пюре, добавив цедру лимона, подготовленные вяленые помидоры и перец чили, а также тертый твердый сыр.
6Посолите и поперчите полученную массу. Добавьте паприку.
7Раскатайте готовое слоеное тесто. Выложите его в форму.
8Пересыпьте на тесто подготовленную массу. Сверху выложите тонко нарезанный адыгейский сыр.
9Отправьте пирог в разогретую до 190 °С духовку на 40 минут.
10Возьмите еще несколько вяленых помидоров, оливки и измельчите зелень, чтобы украсить пирог.

Вы еще не уверены, можно ли назвать такой пирог вкусным? Посмотрите видео и убедитесь, что это действительно так. Хотя бы раз откажитесь от мясной запеканки и блюда из картофеля в пользу пирога, аромат которого будет разноситься по всему дому, а вкус не оставит равнодушным. Делитесь рецептом на своей странице и оставляйте комментарии.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.