«Шуба по-королевски»: рецепт без селедки

Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 5

Традиционной «Селедкой под шубой» уже мало кого можно удивить. Если привычное сочетание вкусов вам по душе, но при этом хочется порадовать гостей аппетитной новинкой, сохраните наш сегодняшний рецепт. «Шуба по-королевски» — как раз то блюдо, которое сможет украсить ваш праздничный стол. Сделайте традиционный салат более изысканным, забыв о селедке.

Использовать в приготовлении такой закуски слабосоленую красную рыбу — прекрасное решение. Нет никаких сомнений, что от этого вкус блюда только выиграет. Будьте уверены, такой салат понравится даже самым искушенным гурманам.

«Шуба по-королевски»: как ее подать

Формовка этой закуски не отличается от классического варианта данного блюда. Вы можете выложить подготовленные ингредиенты слоями как на большой тарелке, так и в бокалах. Второй способ, пожалуй, более эстетичный. Так как даже 1 января закуска будет выглядеть очень аппетитно, он не расплывется.

Ингредиенты

Семга: 350 г

Яйцо: 5 шт.

Морковь: 1 шт.

Лук: 1 шт.

Черный перец (молотый): по вкусу

Подсолнечное масло: 30 г

Кедровые орехи: 50 г

Укроп: по вкусу

Свекла: 1 шт.

Майонез: 150 г

Сливочный сыр: 150 г

Лимонный сок: 1 ст. л.

Горчица: 1 ч. л.

Свекла: 1 шт.

Приготовление

1Очищаем овощи. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на терке. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем овощи до мягкости.
2Отвариваем в разных емкостях яйца вкрутую, свеклу до мягкости. Натираем их на терке.
3Готовим соус-заправку. В миске соединяем сливочный сыр и майонез. Добавляем черный перец, лимонный сок и дижонскую горчицу. Хорошенько всё перемешиваем.
4Филе слабосоленой семги нарезаем небольшими кубиками.
5Разделяем соус на три части, одну добавляем к яйцам, вторую — к свекле. Тщательно перемешиваем.
6Формируем салат. Помещаем на блюдо специальную форму. Выкладываем первый слой из рыбы. Смазываем его соусом.
7Сверху выкладываем яйца, равномерно их распределяя. Потом помещаем обжаренные морковь с луком.
8Выкладываем свеклу. Смазываем ее оставшимся соусом. Посыпаем верх кедровыми орешками.
9Снимаем специальное кольцо. Украшаем закуску веточками свежего укропа. Отправляем в холодильник на 1 час для пропитки.

При желании закуску можно украсить красной рыбкой. Встретьте год Кролика, приготовив два варианта популярного салата «Шуба». На одной тарелке рекомендуем подать его с селедкой, на второй — с красной рыбой. Пусть гости решат самостоятельно, какой им вариант нравится больше: классический или же «королевский». Понравился рецепт праздничной закуски? Обязательно поделитесь им с друзьями!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.