Шашлык из куриных бедер

Шашлык из куриных бедер
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

За что мы любим шашлык? За румяную корочку, шипящий от жара сок, аромат копченого мяса и неповторимый вкус. А за что мы его не любим? За необходимость постоянно следить за огнем, за длительное маринование, риск выбрать не то мясо, хотя всё это и сопровождается спортивно-кулинарным настроением. Однако иногда так приятно готовить сочный шашлык из курицы без всяких заморочек.

Для этого нужно выбрать часть курицы пожирнее, а именно — бедрышки. «Со Вкусом» точно знает, что именно эта часть птицы подходит для жарки на костре лучше всего. Осталось только правильно подобрать маринад для куриного шашлыка, и для этого вам понадобится газированная минеральная вода.

Ингредиенты

Майонез
1,5 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Лук
3 шт.
Уксус
2 ст. л.

Приготовление

  1. 1Разделите бедра на крупные куски прямо вместе с костями. Можно брать целые окорочка, а не только бедра — это и дешевле, и вкуснее. как приготовить шашлык из курицы
  2. 2Натрите окорочка специями так, чтобы они равномерно распределились по мясу, и оставьте мариноваться на 30 минут. маринад для курицы
  3. 3Залейте курицу газировкой, добавьте майонез и хорошенько всё перемешайте. Оставьте минут на 10, а за это время подготовьте лук: нарежьте его тонкими кольцами и смешайте с уксусом. маринад для шашлыка из курицы
  4. 4Нанижите кусочки мяса на шампур вдоль косточек и жарьте их до полной готовности около 20 минут. Подавайте с маринованным луком и зеленью. рецепт курицы из шашлыка
Мы уже рассказывали о том, что мясо курицы отлично подходит для шашлыка, даже если это диетическое филе. Однако этот вариант намного более удачный, так как румяная жирная кожица защищает кусочки от потери влаги. Что приятно, не нужно долго томить куриные бедра в смеси специй с минералкой — она за пару десятков минут делает их идеально мягкими. А вот парочка идей для маринованного лука к мясу, чуть более интересных. Понравился наш рецепт шашлыка из курицы? Тогда поделитесь им с другими!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий