Обычно, подавая на стол сало, мы просто режем его порционными ломтиками, украшаем зеленым луком и приправляем специями. Но если включить фантазию, можно приготовить из этого вкусного и недорогого продукта кое-что поинтереснее!
Недавно я научилась готовить невероятно нежный и вкусный рулет из сала. Теперь я подаю это блюдо при каждом удобном случае. Безусловно, равнодушных нет! Более того, закуску расхватывают в первые 10 минут застолья. Рассказываю, как приготовить бесподобное сало в пакете.
Ингредиенты
- Сало
- 1 кг
- Свиной фарш
- 250 г
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Морковь
- 1 шт.
- Приправа для мяса
- 1 ч. л.
- Чеснок
- 4 зуб.
- Укроп
- по вкусу
- Петрушка
- по вкусу
Приготовление
- 1В свиной фарш добавьте соль, перец и приправу для шашлыка. Хорошенько перемешайте и отставьте в сторону.
- 2Очистите и нарежьте морковь тонкими брусочками. Мелко порубите укроп и петрушку.
- 3Промойте и обсушите сало, очистите кожуру. Разрежьте кусок пополам, а затем сделайте на каждой половине глубокие разрезы крест-накрест.
- 4Посолите и поперчите кусочки сала, смажьте их пропущенным через пресс чесноком. Также вотрите в сало зелень, затем равномерно распределите фарш и выложите морковь.
- 5Соедините два куска сала начинкой внутрь, очень плотно перевяжите его ниткой. Готовое сало поместите в пакет для запекания, хорошенько заверните, снова перевяжите нитками и оставьте мариноваться на 1 час.
- 6Залейте сало водой и варите после закипания еще 2 часа, периодически переворачивая.
- 7Готовое сало остудите, освободите от пакета и веревок, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.
Закусочный рулет из сала лучше всего хорошенько остудить перед подачей. Чтобы добавить пикантности, можно заменить обычную морковь на корейскую. Блюдо сразу играет новыми красками!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!