Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Уважить Зеленого Дракона в новогоднюю ночь — отличная идея. Если вы хотите, чтобы 2024-й был счастливым, обязательно приготовьте следующую закуску. Нарядный салат «Глаз дракона» с курицей поможет задобрить животное — символ этого года.

Выглядеть такое блюдо будет максимально эффектно благодаря дизайну салата. Для этого сделайте импровизированный зрачок из мелко нарезанных маслин. Если же ваши домашние не едят их, можете использовать чернослив. Он отлично сочетается с копченой курицей. Также можете сделать и огненно-красный глаз. Для этого вместо маслин возьмите зёрна граната.

Как приготовить вкусный салат «Глаз дракона» с курицей

Нужно отметить, что в списке ингредиентов указано количество мяса, неотделенного от костей. Без них у вас должно выйти не менее 300 г копченой курицы, которая понадобится для приготовления такой праздничной закуски.

Ингредиенты

Копченый куриный окорок: 420 г

Картофель: 2 шт.

Морковь: 2 шт.

Яйцо: 5 шт.

Маслины: 70 г

Укроп: по вкусу

Лук: 0,5 шт.

Вода: 100 мл

Сахар: 1 ст. л.

Уксус: 1 ст. л.

Майонез: по вкусу

Соль: по вкусу

Приготовление

1Маринуем репчатый лук. Нарезаем овощ мелким кубиком. Помещаем его в небольшую емкость. Вливаем столовый уксус и воду комнатной температуры. Всыпаем сахар. Хорошенько всё перемешиваем. Оставляем лук на 15 минут на кухне.
2Отвариваем картофель в мундире. Даем ему остыть. Очищаем картофель от кожуры. Натираем его на терку с крупными отверстиями.
3Берем прямоугольное блюдо. Рисуем на нём глаз при помощи майонеза. Сверху выкладываем натертый картофель. Присаливаем его. Рисуем сверху сеточку из майонеза.
4Мелко нарезаем копченую курицу и маслины. Выкладываем мясо на слой из картофеля. Покрываем его майонезом.
5Выкладываем на копченую курицу лук, отжатый от жидкости. Равномерно распределяем овощ.
6Отвариваем яйца вкрутую. Очищаем их от скорлупы. Берем 3 яйца. Отделяем белки от желтков. На мелкую терку натираем белки и 2 целых яйца. Солим слой. Смазываем его майонезом.
7При помощи зубочистки прорисовываем, где должен быть зрачок. Выкладываем его, используя маслины. Также с их помощью делаем окантовку глаза.
8Натираем яичные желтки на мелкой терке. Делаем с их помощью окантовку зрачка из маслин.
9Отвариваем морковь до готовности. Очищаем ее от кожуры. Натираем морковь на мелкой терке. Заполняем ею пустоты.
10Промываем укроп. Обсушиваем его. Мелко рубим зелень. Украшаем ею края салата. Отправляем его на полчаса в холодильник.

Отварив заранее картошку, морковь и яйца, вы сможете значительно быстрее сделать такой новогодний салат. Ведь тогда не придется ждать, пока эти продукты приготовятся и остынут. Захотелось ли вам подать к праздничному столу такую интересную закуску?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.