Тип: Вторые блюда

Время: 60 минут

Сложность: Легко

Порций: 3

Как часто вы экспериментируете на кухне? Многим кажется, что для этого нужны невесть какие продукты. На самом деле важно учиться совмещать разные продукты в одной кастрюле или тарелке. Подобные эксперименты принесли нам немало вкусных блюд. Если вы не уверены, удастся ли вам вывести формулу чего-то эдакого, используйте наши креативные рецепты и предлагайте семье что-то новое изо дня в день.

Рыба, запеченная с овощами, — это не что-то новое для нас. Но в данном случае такое обобщающее название описывает одно потрясающее блюдо. Прятать рыбу «под шубу» нам не впервой, но всегда можно сделать это по-новому. Предлагаем вам подготовить все нужные продукты, уделить немного времени готовке и насладиться изумительным вкусом.

Ингредиенты

Филе белой рыбы: 600 г

Свекла: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Лук: 1 шт.

Твердый сыр: 50 г

Сметана: 120 г

Петрушка: 1 пуч.

Лимонный сок: 2 ст. л.

Подсолнечное масло: 1 ст. л.

Приправа для рыбы: 1 ч. л.

Сахар: 1 ч. л.

Соль: по вкусу

Приготовление

1Отварите морковь и свеклу.
2Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте нарезанный овощ до золотистости.
3Натрите морковь на терке. Заправьте половиной лимонного сока и солью.
4Натрите свеклу. Добавьте соль и сахар. Заправьте оставшимся лимонным соком.
5Измельчите петрушку. Смешайте ее со сметаной. Отдельно натрите сыр.
6Смажьте филе рыбы специями и перенесите в форму. Вторым слоем будет подготовленная свекла, третьим — морковь. Затем выложите обжаренный лук. Полейте смесью из сметаны и петрушки. Посыпьте всё сыром.
7Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Полноценное блюдо. Никаких салатов, соусов и заправок не понадобится. Красочно, но очень просто, оригинально и сытно — такое блюдо придется по вкусу любой хозяйке. Если вы любите готовить рыбу, часто дополняете основное блюдо овощами, а вместо майонеза используете сметану, добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу. И еще одно: поделитесь рецептом и позвольте другим наслаждаться очередным кулинарным шедевром.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.