Постные гречневые котлеты

Постные гречневые котлеты
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Целых 48 дней длится Великий православный пост, а значит, за это время нужно приготовить столько же завтраков, обедов и ужинов для большой семьи. Поскольку из рациона нужно исключить много продуктов, процесс выбора рецептов несколько усложняется.

Отличной заменой мясу в этот период могут стать гречневые котлеты с грибами. Готовятся они очень просто и получаются весьма экономными. А одной порции без проблем хватит на всю семью!

Приготовление

  1. 1Крупу тщательно промойте, высыпьте в небольшую кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите до готовности. гречневые котлеты
  2. 2Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. В сковороде раскалите масло, спассеруйте до прозрачной текстуры лук, затем добавьте морковь и в самом конце грибы и пропущенный через пресс чеснок. Жарьте овощи, пока грибы не будут готовы. гречневые котлеты с грибами
  3. 3Гречневую кашу добавьте к обжаренным овощам со специями и хорошо перемешайте. С помощью погружного блендера доведите смесь до однородного состояния. котлеты с грибами и гречкой
  4. 4Из получившейся массы сформируйте котлеты, обмакивая каждую в панировочные сухари, а затем обжарьте на сковороде по несколько минут на каждой стороне.
Котлеты можно подать к столу как горячими, так и в виде холодной закуски. Также с ними неплохо будут сочетаться теплый овощной салат или нежный фасолевый суп-пюре. Сохраняйте себе понравившиеся рецепты и обязательно делитесь ими с друзьями!

Автор рецепта

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты